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영양만점 우리돼지 한돈 맛보러 오세요!

한돈자조금, ‘2016 대한민국 축산물 브랜드 페스티벌’ 참가

추석 앞두고 한돈선물세트 시중가 보다 저렴한 가격에 판매

 

한돈자조금관리위원회(위원장 이병규) 8일부터 오는10일까지 서울 삼성동 코엑스에서 열리는 ‘2016 대한민국 축산물 브랜드 페스티벌에 참가해 우리돼지 한돈의 우수성을 알린다.

‘2016 대한민국 축산물 브랜드 페스티벌농축산식품부가 주최하고 농협중앙회가 주관하는 축산업계 최대 축제로 대한민국을 대표하는 전국의 축산물 브랜드를 한 자리에서 만나볼 수 있다. 이번 행사는 자연 품은 축산, 행복한 식탁이라는 주제로 다양한 축산물 브랜드들이 대거 참여하며, 각종 할인행사와 요리, 시식, 강연 등 다양한 볼거리와 즐길거리가 함께 진행된다.

한돈 농가를 대표하는 한돈자조금은 이번 페스티벌에 참가해 우리돼지 한돈의 우수한 맛과 영양을 알린다. 또한 저지방 부위의 소비활성화를 위해 시식을 비롯한 다양한 행사와 이벤트를 진행한다. 한돈자조금은 한돈의 저지방 부위인 앞다리, 뒷다리살 등을 활용한 한돈 불고기 샌드위치, 한돈 치즈지짐 등을 선보일 예정이며, 한돈 레시피북 등 제공해 우리돼지 한돈을 보다 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 요리법도 소개한다.

 

 

이뿐 아니라 한돈자조금은 추석 명절을 앞두고 명절 선물을 고민하는 고객들을 위해 도드람한돈, 웰팜한돈 등 국내 유명 육가공업체와 함께 명절 한돈 선물세트를 선보인다. 여기에 시중보다 할인된 가격에 구입할 수 있도록 현장 접수도 함께 진행한다.

이밖에 한돈자조금은 소비자에게 우리돼지 한돈의 올바른 정보를 보다 쉽고 재미있게 알리기 위한 다양한 이벤트도 진행한다. 현장 홍보부스에서 룰렛게임, 포토존 등을 운영하며, 한돈 캐릭터 한도니피규어와 다양한 기념품도 제공한다.

한편 한돈자조금 이병규 위원장은 대한민국 축산물 브랜드 페스티벌은 우수한 우리 축산물이 한 자리에 모이는 축산인들의 축제로 이번 행사를 통해 한돈뿐만 아니라 우리 축산물의 우수성을 다시 한번 확인할 수 있는 계기가 되길 바란다고 말했다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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