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국군장병 여러분, 한돈 먹고 힘내세요!

한돈자조금, 육군 7516 부대 방문해 지진 피해복구 여념없는 군 장병 위로
10월 1일 한돈데이 맞아 군 장병 사기진작 위한 우리돼지 한돈 2,000kg전달


한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)는 27일, 오는 10월 1일 한돈데이(1001)를 맞아 경북 경주에 위치한 육군 7516부대 방문, 2만인분 상당의 한돈 2,000kg을 전달하고, 지진 피해복구로 여념이 없는 군 장병들을 격려했다.

이날 행사에는 육군 7516부대 임대천 중령과 최재철 대한한돈협회 경북도협의회장, 안후균 경주지부장, 박종우 청도지부장, 허승락 성주지부장 등 한돈자조금과 부대 관계자 10여명이 참석한 가운데 진행됐다.


전달식에 참석한 7516부대 임대천 중령은 “휴일도 없이 임무수행과 지진 피해복구로 체력소모가 많은 장병들의 사기를 북돋고 부대원 모두가 하나로 뭉칠 수 있는 좋은 계기가 될 것 같다.”며 감사의 말을 전했다.


대한한돈협회 최재철 경북도협의회장 또한 “경주가 특별재난지역으로 선포되고, 응급복구의 손길이 절실한 상황에서 군 장병 분들의 지원에 깊이 감사 드리며, 피해복구에 조금이나마 보탬이 되고자 이번 전달식을 진행하게 됐다”고 전했다.

 


이번 전달식을 시작으로 한돈자조금은 10월 1일, 한돈데이(1001)를 맞아 27일부터 10월 31일까지 약 한 달간 전국 10개 지역의 주요 군 부대를 직접 방문해 1억원 상당의 우리돼지 한돈을 전달한다. 이를 통해 한돈자조금은 우리 군 장병들의 사기 진작과 한돈 소비 활성화를 위한 한돈 사랑 캠페인을 전국적으로 전개한다.


한편 올해로 3회째를 맞은 한돈데이(1001)는 한돈농가를 대표하는 한돈자조금이 지난 2014년 숫자배열이 돼지코 모양을 연상시키는 매년 10월 1일을 한돈데이(1001)로 제정해 운영하고 있다. 10월 한달 간 우리돼지 한돈의 맛과 우수성을 알리기 위한 소비촉진 행사와 더불어 소외된 이웃과 함께 한돈을 통해 희망과 행복을 나누는 각종 행사와 이벤트를 전국적으로 진행한다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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