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축산

가축 생체정보 수집장치 등 스마트축산 정보 한눈에

농진청, 20일 국제 학술토론회, 장치 전시회 열어

가축의 발정 관찰, 건강 확인 등 생체정보 관련 최신 장치를 둘러보고 주요 선진국의 스마트 축산 기술 연구·산업동향을 한 눈에 파악할 수 있는 자리가 마련된다.

농촌진흥청(청장 라승용)은 20일 국립축산과학원(전북 완주)에서 ‘가축 생체정보 이용 동향 국제 학술토론회’와 ‘장치 전시회’를 연다.
이번 행사는 축산 정보통신기술(ICT) 고도화와 차세대 지능형 농장(스마트 팜) 모델 개발로 농가의 가축 생체정보 이용을 활성하기 위해 마련했다. 

농림축산식품부, 농촌진흥청이 공동 개최하며, 국립축산과학원이 주관하고 농림수산식품교육문화정보원이 전시행사를 지원한다. 축산 농가를 비롯해 정부기관, 학계, 학회, 산업체 등 관련 전문가 250여 명과 10여 업체가 참여한다. 

토론회는 ‘가축 생체정보 이용 동향’을 주제로 △ICT 정책방향과 스마트팜 지원사업(농림축산식품부 김상경 과장) △축산 스마트팜 연구 동향과 국내 생체정보장치 개발 동향(농촌진흥청 이준엽 박사) △우리나라 한우·젖소농가의 생체정보 수집 장치 이용 사례(SCR 이두형 한국 지사장)를 발표한다.

아울러, 생체정보 장치 관련 해외 전문가인 다니엘 버크만 교수(벨기에), 로빈 왈루슈닉 박사(오스트리아), 코지 요시오카 박사(일본)를 초청해 선진국의 생체정보 이용 연구와 산업 동향을 공유한다. 이들의 발표는 동시통역으로 진행한다.

전시회에서는 국내외에서 활발하게 활용되고 있는 발정·건강 감지장치들을 선보인다. 한국형 스마트팜 모델을 위해 농촌진흥청에서 개발하고 산업체에 기술이전한 장치들도 둘러볼 수 있다.
최근 국내외적으로 축사 통합관리체계, 생체정보 수집 및 음성? 영상정보 분석 장치 등 정보통신기술(ICT)을 접목한 축산기자재가 활발히 선보이고 있다.
특히, 부착형 사물인터넷(IoT) 생체정보 수집장치처럼 발정이나 건강 상태를 족집게처럼 진단하는 기술 개발이 진행, 정착되고 있다.

농촌진흥청은 대학, 산업체와 차세대 기술이 접목된 생체정보 수집장치(목걸이형, 반추위 삽입형)와 폐쇄회로 텔레비전(CCTV)을 이용해 분만 징후를 탐색하는 기술을 개발하고 있다.
과거에는 젖소의 발정기를 확인하기 위해 체온 측정이나 활동량 확인 등에 많은 시간을 투자했지만, 감지기(센서)로 편리하게 관찰과 기록을 할 수 있다.
임신한 돼지도 분만 전 행동(앉았다 일어나기를 반복하며 불안해하고 바닥 긁고 분만틀을 깨무는 행동)영상을 분석해 농장주에게 미리 알려 준다. 
생체정보 수집 장치와 분석기술은 인공지능을 기반으로 가축을 관리할 수 있는 2세대 지능형농장(스마트 팜) 기술체계를 확립하는 데 핵심적인 역할을 할 것으로 기대된다.

농촌진흥청 축산환경과 곽정훈 과장은 “이번 행사가 우리나라 축산농가로 하여금 생체정보 수집 장치를 활발하게 이용할 수 있는 계기가 되길 바란다.”며 “한국형 축산 스마트 팜이 세계적인 기술력을 가진 강소산업으로 발전해가는 밑거름이 되길 기대한다.”라고 전했다.


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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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