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문화

73주년 광복절 기념 한지로 피어난 ‘무궁화 특별전’

산림청, 서울·세종·대전 등 정부청사 및 ‘제28회 나라꽃 무궁화 전국축제’서 선보여



제73주년 광복절 및 대한민국 정부수립 70주년을 기념하기 위해 우리나라 한지로 다시 피어난 ‘무궁화 특별 전시회’가 열린다.

산림청(청장 김재현)은 7일 ‘제28회 나라꽃 무궁화 전국축제’를 앞두고 우리나라에서 개발된 무궁화 우수 품종을 한지를 사용해 실물처럼 재현한 ‘무궁화 특별 전시회’를 개최한다고 밝혔다. 

이번에 선보이는 한지로 만든 무궁화는 여러번의 염색과 채색과정을 거쳐 무궁화의 빛깔을 완벽하게 표현하고 꽃 수술과 꽃봉오리 등도 섬세하게 재현해 사시사철 언제나 무궁화의 아름다움을 감상할수 있다.

한지 무궁화는 8월 6일~8월 16일까지 정부서울청사와 7월 30일~8월 31일까지 세종청사, 8월 6일~8월 24일까지 대전청사에서 전시된다.

또한 이 작품들은 오는 10일부터 15일까지 서울 광화문 광장에서 열리는 ‘제28회 나라꽃 무궁화 전국축제’에도 전시돼 시민들에게 선보일 예정이다.
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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량
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