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인도, 온라인 식품배달 플랫폼 등재업체 40% 미허가

식품안전기준청 허가번호 플랫폼에 표시의무화 가이드라인 가동

인도 식품안전기준청(FSSAI)이 제시한 마감 시한이 지났음에도 온라인 식품배달 플랫폼에 등재된 업체의 40%가량이 FSSAI의 허가를 취득하지 않았음이 확인됐다.


지난달 FSSAI는 온라인 식품배달 플랫폼 10곳에 지난 7월 31일까지 FSSAI 식품영업 허가를 득하지 않은 업체를 목록에서 제외할 것을 지시한 바 있다.


청은 해당 10개 업체에 자신들의 플랫폼에 등록된 업체의 세부내용과 취해진 조치에 대한 보고서를 제출토록 요청했다.


이번 지시는 식품배달 플랫폼에 등재된 외식업소에서 불량식품이 제공됨에 대한 일련의 불만접수에 따른 것으로 청은 가능한 빨리 새로운 규정을 준수하기 위해 노력해야 한다고 전했다.


올해 2월 청은 식품사업과 관련 있는 전자상거래 업체는 등재업체의 FSSAI 허가번호를 플랫폼에 표시할 것을 의무화하는 가이드라인을 가동했다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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