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한우

(재)홍천한우사랑말, 홍천군 취약계층에 한우불고기 300kg 기부

(재)홍천한우사랑말(대표 나종구)이 오늘 오전 홍천군청에서 홍천군 취약계층을 위한 한우불고기 300kg을 기부했다. 이번 기부는 홍천한우사랑말의 지역사회 환원사업 일환으로 이루어진 것으로, 매년 상반기와 하반기마다 지속적으로 기부를 진행하며 지역 사회에 따뜻한 나눔을 실천하고 있다.

 

홍천한우사랑말은 홍천군 70여 한우농가가 직접 운영하는 사회적기업으로, 지역사회의 복지 향상과 상생을 위해 다양한 사회공헌 활동을 활발히 펼쳐왔다. 특히, 한우불고기 기부는 매년 상반기와 하반기에 걸쳐 진행되며, 취약계층에게 영양가 있는 식사를 제공하기 위한 취지로 이루어졌다.

 

이번 기부 행사에는 홍천한우사랑말 관계자와 홍천군청 관계자들이 참석했으며, 기부된 한우불고기는 홍천군 내 사회복지시설과 읍면을 통해 취약계층 가정에 전달될 예정이다.

 

홍천한우사랑말 관계자는 "지역사회에 도움이 될 수 있어 매우 기쁘다. 앞으로도 지속적으로 나눔의 손길을 이어가며, 홍천 지역의 복지 향상에 기여하고자 한다"고 말했다.

 

홍천군청 관계자는 "홍천한우사랑말의 지속적인 기부와 지역사회에 대한 관심에 감사드리며, 이번 기부가 어려운 이웃들에게 큰 도움이 될 것이다. 앞으로도 지역 내 다양한 기관들과 협력하여 더 나은 사회를 만드는 데 힘쓸 것"이라고 전했다.

 

홍천한우사랑말은 앞으로도 지역사회의 복지 향상과 지역민들에게 실질적인 도움이 되는 다양한 사회공헌 활동을 지속적으로 이어나갈 계획이다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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