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농업 / 산림

산림조합중앙회 양산교육원, ‘2025년 제8기 함양임업대학’ 위탁 운영기관 선정

산림조합중앙회 양산교육원(원장 구광수)은 ‘2025년 제8기 함양임업대학’의 위탁 운영기관으로 최종 선정됐다고 지난 9일 밝혔다.

 

함양임업대학은 임산물 재배 전문가 양성을 목적으로 하는 산림최고경영자 과정으로, 가공, 유통, 마케팅 등 다양한 분야의 전문성을 갖춘 임업인 양성을 목표로 운영되고 있다.

 

 

양산교육원은 이번 위탁 운영기관 선정에 따라 오는 7월까지 약 44명의 임업인 및 일반인을 대상으로 임업 이론과 실습 등 다양한 교육 과정을 제공할 계획이다. 특히 현장 중심의 실무 교육을 통해 실질적인 전문 역량 향상에 기여할 것으로 기대된다.

 

구광수 양산교육원장은 “함양군민을 대상으로 수준 높은 임업 교육을 실시함으로써 지역 임업 발전에 실질적인 도움이 되도록 최선을 다하겠다”며 “전문 임업인 양성에 기여할 수 있는 교육 환경을 만들겠다”고 말했다.

 

한편, 산림조합중앙회 양산교육원은 1966년 체결된 한·독 기술협력 기본협정(베를린조약)에 따라 1975년 한독기구 양산사업소로 개설된 이후, 산주 중심의 기술보급과 산림 전문기술인 및 기능인 양성에 매진해 왔다. 이후 1994년 ‘임업기술훈련원’을 거쳐 2023년 ‘양산교육원’으로 개칭되었으며, 현재까지 연간 8,775명 이상의 임업 기능인력을 양성하고 있다.

 

 

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이정세

용문사의 은행나무 나이가 1천년이 지났다. 나무는 알고 있다. 이 지구에서 생명체로 역할을 다하고 싶다!



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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