□ 목 적
o 온라인 사전 홍보를 통한 “2011 치킨 페스티벌” 홍보 및 참여 유도
o 전시에 따른 다양한 체험 이벤트를 연계함으로써 참관객의 흥미 유발
□ 개 요
o 대 상 : 가족단위 참관객, 10~20대 젊은 연령대, 관련업계 종사자 등
o 기 간 : 2011. 4. 14(목) ~ 4. 16(토)
o 구 성 : 부대행사, 현장이벤트, 기획전시, 세미나, 시상식
□ 부대행사 및 이벤트 일정
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구분 |
프로그램 |
일시 |
장소 | ||
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4/14(목) |
4/15(금) |
4/16(토) | |||
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부대행사 |
닭요리 세계여행 |
10:00 ~ 17:00 |
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팔도대표닭요리 |
10:00 ~ 17:00 |
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홈쿠킹 웰빙 닭요리강좌 |
13:00 ~ 14:00 |
13:00 ~ 14:00 |
13:00 ~ 14:00 |
부대행사장 | |
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나도 쉐프! |
12:00 ~ 13:00 15:00 ~ 16:00 |
12:00 ~ 13:00 15:00 ~ 16:00 |
12:00 ~ 13:00 15:00 ~ 16:00 |
부대행사장 | |
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현장 이벤트 |
닭띠는 다모여라 |
10:00 ~ 17:00 |
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도전! 골든 닭 |
11:00 ~ 11:30 16:00 ~ 16:30 |
11:00 ~ 11:30 14:00 ~ 14:30 |
11:00 ~ 11:30 14:00 ~ 14:30 |
부대행사장 | |
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기획전시 |
치킨 뮤지엄 |
10:00 ~ 17:00 |
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세미나 |
2011 치킨 창업 세미나 |
13:00 ~ 16:00 |
컨퍼런스룸(북) 203호 | ||
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시상식 |
사전이벤트 수상작 시상 |
14:00 ~ 14:30 |
부대행사장 | ||
1. ‘닭요리 세계여행’
1. 기 간 : 2011. 4. 14(목) ~ 4. 16(토)
2. 장 소 : 전시장 내 ‘닭요리 세계여행’ 부스
3. 주 관 : 한국식생활개발연구회
4. 운영방법 : 세계 닭요리 시식
- 시간 : 1일 3회 11시, 14시, 16시, 1,000인분/일 x 3일(총 3,000인분) 선착순 배식
5. 전시 및 시식요리 : 총 23개국, 24품목 전시, 시식 9품목
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국가별 |
대표요리명 |
시식요리 | |
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아시아 |
한국 일본 중국 필리핀 베트남 인도네시아 태국 인도 몽골 |
전계탕 닭고기우엉조림 깜풍기 치킨아도보 짜조(월남쌈튀김) 아얌고렝(인도네시아식 닭튀김) 카오팟까이(닭고기 볶음밥) 치킨커리 몽골리안 치킨바베큐 |
일본 ‘닭고기우엉조림’ 중국 ‘깜풍기’ 인도 ‘치킨커리’ 이탈리아 ‘치킨카챠토레’ 스페인 ‘스페니쉬치킨’ 이집트 ‘이집트식 치킨케밥’ 브라질 ‘꼬시냐’ 멕시코 ‘치킨타코’ 미국 ‘로스트치킨’ |
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유럽 |
터키 영국 프랑스 이탈리아 스페인 러시아 |
타북카나트(닭날개조림) 솔트 앤드 페퍼 치킨윙(펍안주) 치킨갈란틴(닭고기말이찜) 치킨카챠토레(토마토소스치킨) 스페니쉬치킨(치킨라이스) 치킨키예프(레몬버터를 넣은 치킨커트렛) | |
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아프리카 |
이집트 가봉 |
이집트식 치킨케밥 닭땅콩소스요리 | |
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남미 |
브라질 멕시코 아르헨티나 |
꼬시냐(닭고기크로켓) 치킨타코 엠빠나다 | |
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오세아니아 |
호주 |
스미즐(치킨커틀렛) | |
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북미 |
미국 |
로스트치킨, 케이준샐러드 | |
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캐나다 |
닭다리 복숭아조림 | ||
2. 팔도 대표 닭요리
1. 기 간 : 2011. 4. 14(목) ~ 4. 16(토)
2. 장 소 : 전시장 내 ‘팔도대표닭요리’ 부스
3. 담 당 : 유경자(출장요리 전문가)
4. 전시요리명
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지역 |
요리명 |
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강원 |
닭갈비 |
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충청 |
구기자닭찜(또는 닭사리) |
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경상 |
안동찜닭 |
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전라 |
매생이삼계탕 |
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제주 |
제주닭죽 |
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평안 |
초계탕 |
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함경 |
닭고기비빔밥 |
3. ‘나도 쉐프’
1. 기 간 : 2011. 4. 14(목) ~ 4. 16(토) / 1일 2회(총 6회) / 12시, 15시
2. 장 소 : 전시장 내 부대행사장
3. 대 상 : 어린이, 청소년 참관객 / 총 120팀(2회/일 X 20팀/회 X 3일)
4. 운영방법
- 현장에서 1차 손질된 각종 재료를 이용하여 간단한 닭고기 요리 체험
- 전문 운영자 및 스텝 현장 배치하여 조리법 안내 및 운영
5. 강사 : 안승춘 (한국식생활연구회 회장), 유진아 (한국식생활연구회 강사)
6. 강습 및 체험요리 : 온 가족이 간편하게 즐길 수 있는 세계의 닭요리
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구분 |
강습 및 체험요리 | |
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4/14 |
베트남 영국 |
치킨스프링롤 치킨샌드위치 |
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4/15 |
일본 미국 |
오니기리(닭고기주먹밥) 치킨허브샐러드 |
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4/16 |
멕시코 한국 |
치킨브리또(또띠아요리) 닭살 무쌈냉채 |
4. ‘홈쿠킹 웰빙 닭요리 강좌’
1. 기 간 : 2011. 4. 14(목) ~ 4. 16(토), 13시 ~ 14시
2. 장 소 : 전시장 내 부대행사장
3. 대상인원 : 총 600명 (1일 200명)
4. 운영계획
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