‘2013 한국낙농대상’ 수상자 3인이 확정되었다.
낙농진흥회(회장 이근성)는 “5월 9일 제2차 임시총회에서 ‘2013 한국낙농대상’ 수상자로 박인석 전북지리산낙농농협 조합장(낙농경영부문), 이규태 前 한국유가공협회 회장(유가공부문), 윤성식 연세대 교수(낙농과학기술부문)를 최종 선정했다.”고 밝혔다.
‘한국낙농대상’은 국내 낙농유업분야 발전에 이바지한 유공자를 선정·시상함으로서 산업 종사자들의 자긍심을 고취하고 산업발전을 도모하고자 2010년부터 시행해 오고 있으며 올해가 네 번째이다.
이번 ‘2013 한국낙농대상’은 지난 3월 8일 후보자 추천(신청) 공고이후 서류접수(3.28) 및 심사(4.5)를 거쳐 낙농분야 전문가들로 구성된 후보자 추천위원회에서 엄정한 심사(4.16)를 거쳐 후보자를 선정한 후 낙농진흥회 총회(제2차 임시총회, 5. 9)에서 수상자를 확정했다.
이번에 선정된 각 부문별 수상자의 면면을 살펴보면 다음과 같다.
▲ 낙농경영부문 : 박인석(만 59세, 現 전북지리산낙농농협 조합장) ○ 축산학과를 졸업한 2세와 함께 목장경영을 하고 있으며, 35년간 낙농업에 종사하여 목장을 기업농 수준(일 2.6톤 규모)으로 키워냄으로써 성공적 가족낙농경영의 모델 제시
○ 2004년 6월부터 현재까지 전북지리산낙농농협 조합장으로 재임(5, 7～8대)하면서 남다른 성실함과 열정을 바탕으로 조합경영 내실화, 퇴비공장 증축 및 자동화(조합내 우분 100% 처리), 육성우 위탁사업을 통한 고능력우 생산·보급 및 다양한 농가밀착형 지도사업을 통해 농가소득증대 및 낙농 규모화 등에 기여
○ 전북지리산낙농농협 이사(前) 낙농진흥회 이사(現), 한국종축개량협회 대의원(現), 한국낙농육우협회 전북도지회장(現) 등으로 생산자들의 권익향상을 위해 활발하게 활동 중
▲ 유가공부문 : 이규태(만 71세, 前 매일유업 부사장, 前 한국유가공협회 회장)
○ 1973년부터 2001년까지 매일유업(주)에 근무하면서 공장장, 상무이사, 전무이사, 부사장 등 역임.
○ 2006년부터 2012년까지 (사)한국유가공협회 회장으로 재임(10～11대)하면서 유제품 소비확대, 국민 식생활 개선과 체위향상, 유제품 수출확대를 위한 해외시장개척 등 유가공산업 활성화에 다방면으로 기여
- ’06～’08년 유당 관세인하를 주도하여 국산유제품 가격경쟁력 제고에 기여
- 축산물 성분규격에 “가공유”가 신설되도록 노력
- 학교우유급식에 주 1회 발효유 등 우유제품을 제한적으로 허용하도록 추진함으로써 학교우유급식 다양화 및 유제품 소비확대에 기여
- 수출물류비 지원대상에 조제분유, 시유, 발효유를 포함시키는데 기여
- ’06년～’12년 국내·외 식품, 낙농박람회 참가를 적극 추진함으로써 유가공산업의 해외진출발판 마련 등
▲ 낙농과학기술 : 윤성식(만 56세, 現 연세대학교 교수)
○ 1980년부터 1985년까지(6년간) 한국야쿠르트 연구소 근무, 1992년부터 현재까지(21년간) 연세대학교 교수로 재직하면서 활발한 연구 및 국내·외 활동 수행 중
- 논문 92편, 학술발표 50여편, 특허출원 6건, 저서 19편 등
- 국립수의과학검역원 축산물규격과 자문교수, 수의과학검역원 축산식품연구회 유가공분과 위원장, 한국유가공기술과학회 회장, 한국축산식품학회 회장, 축산물 HACCP기준원 자문교수 등 14개 기관·단체에서 활동
- 두산그룹, 연세유업, 매일유업 등 다수의 기업에서 기술자문 활동
- 미국 식품과학회 및 미국 미생물학회 정회원, 아시아유산균학회 이사, 노르웨이 생명과학대학교 초빙교수, 2009 IDF 연차총회에서 기능성 유제품에 대한 연구발표 등 활발한 국외 학술활동 등
○ 주요 연구분야는 유산균을 이용한 낙농발효식품과 관련한 분야의 연구 및 저술활동으로 식품에서 문제가 되는 병원성 미생물의 조기분리 및 동정법 개발, 각종 유가공제품 및 침채류 발효, 유산균이 생산하는 항균성 물질, 인간의 장내 유용세균인 Bifidobacteria 속, 유산균 스타터를 공격하는 Bacteriophage 등과 관련한 연구결과를 국내·외 저명 학술지에 발표
○ 특히, 수상자가 발표한 19편의 저서 중 Antimilk 대응을 위한 “우유 한잔의 과학”은 국내 낙농 및 우유관련 산업의 보호에 크게 기여함.
낙농진흥회는 오는 6월 4일 10시 30분 서울교육문화회관(가야금 B홀)에서 각계 대표와 기자단이 참석한 가운데 ‘2013 한국낙농대상’ 시상식을 개최하고 특별 제작한 트로피 및 300만원 상당의 부상을 전달할 예정이다.
한편, 낙농과학기술부문 수상자인 윤성식 교수는 “2013 IDF 대상 한국측 후보”로 IDF(국제낙농연맹)에 추천될 예정이다.
