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식품

베트남, 6천개 농산물에 이력추적 코드 부여

안전한 농·임·수산물 거래 상점대해 2527개 부여

베트남 하노이 농업 및 농촌개발부는 지금까지 수도에서 안전한 농산물, 임산물 및 수산물 등을 거래하는 시설, 협동조합, 기업 및 상점에 대해 2527개의 관리 계정 코드를 부여했다.


이 부서는 또한 hn.check.net.vn 가입 절차를 완료한 495개 기업에 QR코드를 5900개가 넘는 제품에 관리 코드를 부여했다. 특히, 이 부서는 농산물, 임산물 및 수산물에 대해 5가지 이력 추적을 시험했다.


또한 www.chonhaminh.gov.vn www.myhomemarkets.gov.vn에서 전자상거래 시장의 시범운영을 완료했다.


베트남 중소기업협회의 통합개발사업센터와 협력해 위의 농림수산물 이력추적시스템 구축을 완료했다.
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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량
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