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농업 / 산림

한국임업진흥원, 9월 10일 대구서 산림탄소상쇄제도 실무 교육 실시

 

한국임업진흥원(원장 최무열)은 오는 9월 10일(화)부터 11일(수)까지 대구 반월당역 교육장에서 ‘산림탄소상쇄제도 실무역량 강화 교육’을 진행한다. 이번 교육은 GIS(지리정보시스템)를 활용한 기초데이터 수집, 산림탄소흡수량 계산, 사업계획서 작성법 등을 포함해 산림탄소상쇄제도 전반에 대한 실무 능력을 배양하는 데 초점을 맞춘다.

 

이번 교육은 올해 계획된 4개 권역 순회 교육의 마지막 회차로, 컨설팅 기관, 검증기관, 사업자 등 40명을 대상으로 한다. 온라인 신청은 산림탄소등록부 및 한국임업진흥원 누리집에서 가능하다. 최무열 원장은 "이번 교육을 통해 산림탄소상쇄제도에 대한 전문성과 실무 역량을 강화하는 기회가 되기를 기대한다"고 밝혔다.

 

 

 

 

 

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이정세

용문사의 은행나무 나이가 1천년이 지났다. 나무는 알고 있다. 이 지구에서 생명체로 역할을 다하고 싶다!



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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