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인천보훈지청, 소방가족과 함께하는 보훈 여행 진행

 

국가보훈부 인천보훈지청(지청장 홍경화)은 소방의 날을 계기로 지역 내 소방가족 20여명과 함께 1일 국내 보훈사적지 탐방을 실시했다고 밝혔다.


이번 탐방은 제복근무자들의 평소 노고를 격려하고 자긍심을 고취시키는 계기를 마련하고자 소방가족을 대상으로 프로그램이 진행됐다. 


월미바다열차-인천개항역사-맥아더장군동상으로 이어지는 우리고장 역사지와 현충시설 탐방 등을 진행하며 인천 곳곳 역사에 대한 이해와 다양한 문화를 몸소 경험했다.


탐방에 참여한 소방관 자녀 A는 “교과서로만 접한 우리나라 역사와 문화를 직접 체험할 수 있는 기회가 생겨서 너무 좋았고, 가족들과 함께 즐거운 시간을 보내서 좋다”고 밝혔다.


홍경화 지청장은 “이번 보훈사적지 탐방을 통해 제복근무자들이 가족들과 함께 추억을 쌓고 의미있는 시간이 되길 바란다”며 앞으로도 다양한 탐방사업으로 일상 속 살아있는 보훈 확산을 위해 적극 노력하겠다는 뜻을 전했다.
 



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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