풀무원이 건강 대체면 사업에 더욱 박차를 가하며 지속가능식품 시장의 성장을 이끌고 있다. 풀무원식품(대표 김진홍)은 지속가능식품 전문 브랜드 ‘풀무원지구식단’의 신제품으로 ‘밀가루 제로(ZERO)’를 강조한 대체면 ‘식물성 지구식단 납작두유면’(150g/2,480원)을 출시했다고 11일 밝혔다.

이번 신제품은 2023년 4월 선보인 두유면의 후속 제품으로, 면 요리를 즐기면서도 탄수화물 섭취를 줄이고 싶어 하는 소비자들의 수요를 충족하기 위해 기획됐다. ‘납작두유면’은 콩을 갈아 만든 두유로 제면하여 기존의 두유면보다 얇고 넓게 만들어 부드럽고 탄력 있는 식감을 제공하며, 칼국수 형태로 변화를 줘 면의 식감을 한층 살렸다.

풀무원은 ‘두부면’, ‘두유면’, ‘리얼해초 미역면’, ‘라이트누들’ 등 다양한 건강 대체면 제품을 출시해 대체면 시장을 선도해왔다. 특히 ‘풀무원지구식단 Silky두유면’은 약 1년 6개월 만에 누적 판매량 100만 개를 돌파하며 플래그십 제품으로 자리 잡았다.

‘납작두유면’은 개당 85㎉로 부담 없이 즐길 수 있으며, 단백질 3g, 식이섬유 6g, 칼슘 342㎎이 함유돼 균형 잡힌 영양을 제공한다. 제품 패키지에는 ‘두유로 만들어 밀가루 0%’ 엠블럼이 삽입돼 소비자들이 제품의 특징을 직관적으로 이해할 수 있도록 했다. 또한, 헹구거나 삶는 과정 없이 포장만 개봉해 충진수를 버리면 바로 사용할 수 있는 초간편 조리법으로 간편함을 더했다.

풀무원식품 지구식단 사업부 이지은 PM(Product Manager)은 “탄수화물 섭취를 줄이는 데 도움이 되는 대체면의 수요가 증가하고 있는 상황에 맞춰 ‘납작두유면’을 출시하게 됐다”며, “앞으로도 소비자의 지속 가능한 식단을 위해 혁신적인 제품을 지속적으로 선보이겠다”고 밝혔다.

풀무원은 이번 신제품을 통해 건강하고 간편한 식단을 추구하는 소비자들에게 새로운 선택지를 제공하며 대체면 시장에서의 입지를 더욱 강화할 예정이다.