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순창향교, 제27회 유림지도자 기로연 개최

효와 예의 전통 되새기며 원로 유림 예우

 

순창향교(전교 유양희)는 28일 제27회 유림지도자 기로연을 열고, 경로효친과 예의문화를 되새기는 자리를 마련했다.


기로연은 조선 태조 이성계가 70세 이상 원로 관료들을 초청해 연회를 베푼 데서 유래한 행사로, 현재는 성균관과 전국 향교에서 어르신 공경의 전통을 이어가고 있다.


이날 행사에는 최영일 순창군수, 손종석 순창군의회 의장을 비롯해 지역 기관·단체장, 향교 유림, 주민 등 80여 명이 참석했다.


행사는 대웅전 분향례를 시작으로 국민의례, 윤리선언문 낭독, 성균관장 효자효부상 시상, 전교 기념사, 내빈 축사, 헌수 순으로 진행됐다.


시상식에서는 ▲성균관장 효자효부상에 전은신·이서영 부부, ▲순창향교 전교 효자효부상에 장병환·이정남 부부가 각각 수상했다. 또 ▲전교 장수패는 이성봉 유림에게 수여됐다.


이와 함께 순창향교 발전에 기여한 공로로 ▲김상현(순창군 문화관광과), ▲배영서(산림공원과) 주무관, ▲순창시니어클럽 소속 신순자·안옥희·김영자·강삼순 씨에게 감사패가 전달됐다.


특히 이날 행사에서는 80세 이상 원로 유림지도자들을 초청해 그동안의 노고에 감사를 전하고, 함께 술잔을 나누며 건강과 장수를 기원하는 시간도 마련돼 따뜻한 분위기 속에 진행됐다.


최영일 순창군수는 “어르신들의 삶과 헌신이 오늘의 순창을 있게 한 밑거름”이라며 “전통과 현대가 조화를 이루는 존중의 공동체를 만들어가겠다”고 말했다.


 



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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