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안전과 청렴, 현장에서부터...인천해수청, 건설현장 간담회 개최

12개 해양수산 건설현장 관계자 모여 중대재해 예방과 청렴문화 확산 논의

 

인천지방해양수산청(청장 직무대리 이정섭)은 지난 28일 지역 내 해양수산 건설현장의 안전관리 기능 강화와 청렴문화 정착을 위해 올해 하반기 해양수산 건설현장 안전·반부패 간담회를 개최했다.


이번 간담회는 항만과 어항 등 총 12개 건설현장의 시공사, 건설사업관리단 관계자와 발주청 직원 등 약 40명이 참여했다.


현장별 안전과 청렴 관련 건의사항을 청취하고, 중대재해 예방과 안전관리 역량 강화를 위한 다양한 개선방안을 논의했다.


또한 안전관리 전문 강사를 초빙해 건설현장 안전교육을 진행하며 실무 적용 가능한 안전관리 노하우를 공유했다.


허중호 인천지방해양수산청 항만개발과장은 “현장 관계자들과 직접 소통하며 안전과 청렴 의식을 다질 수 있는 뜻깊은 자리였다”며 “앞으로도 안전과 청렴을 최우선으로 하는 해양수산 건설현장을 만드는 데 최선을 다하겠다”고 말했다.


이번 간담회는 해양수산 건설현장의 실질적인 안전관리 체계 강화와 청렴문화 확산을 동시에 도모하는 자리로 평가된다.


 



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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