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검단구 주민과 함께한 첫 걸음, ‘검단구 주민소통 DAY’ 성황리 마무리

임시청사 안전 준공 기원·주민과 소통하며 밝은 미래 그린 뜻깊은 행사

 

인천 서구(구청장 강범석)는 지난 4일 새롭게 출범하는 검단구의 시작을 알리고 임시청사 안전 준공을 기원하는 ‘검단구 주민소통 DAY’를 성공적으로 개최했다고 밝혔다.


이날 행사는 요기조기 음악회의 흥겨운 오프닝 식전 공연으로 막을 올렸으며, 강범석 서구청장, 송승환 서구의회 의장, 모경종 국회의원, 하병필 행정부시장 등 지역 사회를 대표하는 주요 내빈들이 참석해 검단구의 힘찬 비상을 위한 지원과 협력을 강조했다.


특히 행사에서는 터치버튼 세리머니에 주민과 내빈이 함께 참여해 임시청사의 착공을 축하하고, 검단구의 발전과 미래에 대한 주민들의 기대와 소망을 담은 영상 편지를 상영하며 의미를 더했다.

 

주민들은 함께 모여 검단구의 밝은 미래를 상상하며 소통하는 시간을 가졌다.


강범석 서구청장은 “이번 행사를 통해 검단 지역 주민들과 직접 소통할 수 있었다”며, “차질 없는 검단구 출범을 위해 철저히 준비하겠다”고 소감을 밝혔다.


 



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농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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