SMC인터내셔널이 운영하는 카페 브랜드 디저트39의 ‘프렌치버터 소금식빵’이 빠르게 흥행하며 주요 판매 제품으로 자리매김하고 있다. 출시 직후 매장별 판매 상위권에 오르는 등 소비자 호응이 꾸준히 이어지는 모습이다.

디저트39가 집계한 10월 베이커리 부문 판매 데이터에 따르면, 프렌치버터 소금식빵은 자사 주요 제품군 가운데 최상위권을 기록했다. 오랜 기간 디저트39의 대표 메뉴로 손꼽혀온 ‘크로칸슈’에 버금가는 수치를 보이며 새로운 주력 제품으로 떠올랐다는 평가다.

프렌치버터 소금식빵은 프랑스산 버터와 펄솔트를 사용해 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 ‘겉바속쫄’ 식감을 구현했다. 간식은 물론 식사 대용으로도 소비가 이뤄지며 폭넓은 고객층을 확보했고, 높은 수요로 인해 일부 매장에서는 1인당 구매 수량을 2개로 제한하기도 했다.

SNS를 중심으로 한 자발적 소비자 리뷰 확산도 판매 상승에 힘을 더했다. 소비자들은 소금식빵을 우유 크림, 말차 음료, 아이스크림 등과 함께 즐기는 다양한 ‘페어링 소비’를 공유하며 다양한 활용법을 소개하고 있다.

디저트39 관계자는 “소금식빵을 비롯해 말차·크림류와의 조합이 좋은 메뉴를 중심으로 제품 라인업을 강화하고 있다”며 “높아진 소비자 기대에 부응할 수 있도록 지속적인 제품 개발을 이어갈 계획”이라고 밝혔다.