전통 건강식품 브랜드 ‘가온명가’가 ‘2025 한국소비자만족지수 1위’ 건강식품(도라지청) 부문을 수상하며, 품질과 소비자 신뢰를 동시에 인정받았다.

가온명가는 이번 수상을 통해 단순한 식품 브랜드를 넘어 ‘전통의 가치를 현대의 기술로 되살린 건강식품 전문 브랜드’라는 정체성을 시장에 명확히 각인시켰다. 특히 이번 수상의 주인공인 흑도라지청은 수년간의 연구개발 끝에 완성된 프리미엄 제품으로 까다로운 제조 방식과 과학적인 공정을 동시에 구현한 것이 가장 큰 특징이다.

가온명가 흑도라지청은 전통의 9증9포 공정을 기반으로 제조된다. 약도라지를 9번 찌고 9번 말리는 이 과정은 단순히 시간과 비용이 많이 드는 방식이 아니라 도라지의 유효 성분을 최대한 끌어올리는 핵심 공정이다.

이 방식은 반복적인 증숙과 건조 과정을 통해 사포닌 함량을 일반 도라지 대비 약 9배 이상 높이는 동시에 도라지 특유의 아린맛을 줄이고 풍미를 깊게 하여 아이부터 어른까지 누구나 섭취하기 좋은 맛을 완성한다.

가온명가 흑도라지청의 또 다른 핵심은 저온 효소 분해 공정이다. 기존 도라지청이 분쇄, 가열, 착즙 위주로 생산되는 반면, 가온명가는 식물 세포 조직의 연결 부위를 약 50도 정도의 저온에서 효소를 통해 분해하는 방식으로 유효 성분 손실을 최소화했다.

해당 추출 공정은 국내 특허(제10-2731187호)를 기반으로 표준화되어, 제조 일관성과 품질 안정성까지 확보했다는 점에서 주목할 만하다.

가온명가 관계자는 이번 수상에 대해, “기술보다 앞선 것은 소비자를 향한 진심”이라며 “가온명가 흑도라지청은 건강을 소중히 여기는 모든 이들에게 시간과 정성을 다한 결과물을 드리고 싶다는 마음에서 시작된 제품”이라고 전했다.

이어 “정직한 원료와 공정으로 소비자에게 신뢰를 주는 제품을 만드는 것이 가온명가의 철학”이라며, “앞으로도 진정성 있는 제품을 만들기 위해 최선을 다할 것”이라고 덧붙였다.