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인터넷 ‘청주곽씨뉴스’ 사이트를 오픈하면서

청주곽씨대종회 곽창수 회장 All together의 일환으로 종친 친화 다짐

 

 존경하는 종친 여러분!
코로나19로 인하여 도래된 언택트시대에 청주곽씨 종친들간에 정보의 공유로 소통을 증진 시키고자 대종회에서는 여러 성씨종회 중 최초로 인터넷 ‘청주곽씨뉴스’ 사이트를 오픈 하였습니다.

 

청주곽씨뉴스는 종친들의 소식만을 전문으로 편집하여 카톡이나 문자 등을 통해 소식을 전하는데 편리하도록 한 것입니다. 청주곽씨뉴스를 통해 대종회 홈페이지도 활성화되어 종친 여러분들이 보다 더 친화되는 계기가 되었으면 합니다.

 

또한, 청주곽씨대종회 홈페이지를 통해 현재 진행중인 개인별 전자족보도 확인하여 족보의 교정을 댓글로 수정요구 하실 수 있습니다. 종친 여러분들의 적극적인 참여를 당부드립니다.

 

청주곽씨 종친은 누구나 집행부에 카톡이나 메일 등을 통해 파종회소식이나 기고문, 종친 동정 등을 보내 주시면 청주곽씨뉴스와 매년 발행하는 상당지에 게재 하겠습니다 이러한 발전적인 내용을 각종SNS 등을 통해서 주변의 종친분들께 전달 해주시기 바랍니다. 종친여러분들의 건강과 행운을 기원합니다.

                                                                                              청주곽씨대종회  회장 곽창수 拜上



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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