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농업 / 산림

전북 완주 소양농협 유해광 조합장, 농림축산식품부 장관상 수상

신소득 사업·지역 협력사업 성과 인정… 농가소득 증대 및 지역사회 기여 공로

 

전북 완주 소양농협 유해광 조합장이 농협 창립 64주년을 맞아 농림축산식품부 장관상을 수상했다.


지난 10일 농협전북본부에서 열린 시상식에서 유 조합장은 신소득 사업 육성, 지자체 협력사업 추진, 영농비 절감을 위한 영농자재 구매 지원 등 농가소득 증대에 기여한 공로를 인정받았다.


또한 지역 사회 인재 양성을 위한 장학사업과 문화재 보존 협력 등 지역사회 발전에 기여한 점도 수상 배경으로 평가됐다.


유해광 조합장은 “이번 수상은 소양농협 임직원과 조합원 모두의 노력 덕분”이라며 “앞으로도 조합원 농가소득 증대와 지역사회 발전을 위해 최선을 다하겠다”고 말했다.


소양농협은 지난 2008년 이후 전국 최우수조합으로 자리매김해 왔다.


종합업적평가에서 전국 1위를 6회, 2위를 5회, 3위를 2회 수상하며, 명실상부한 전국 최우수조합으로 인정받고 있다.


이번 장관상 수상은 소양농협이 농촌 지역 경제 활성화와 조합원 복지 증진을 동시에 실현하며, 지역사회 중심기관으로서의 역할을 충실히 수행해 온 결과라는 평가다.

 



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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