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한국건강관리협회 어머니봉사단, 미추홀노인복지관서 배식·설거지 봉사활동

어르신 200여 명 대상 따뜻한 나눔 실천

 

한국건강관리협회 인천지부(원장 홍은희, 이하 건협인천) 소속 건협사랑어머니봉사단이 지난 16일 미추홀노인복지관을 찾아 지역 어르신들과 독거노인 약 200명을 대상으로 배식 및 설거지 봉사활동을 펼쳤다.


이날 봉사단은 어르신들에게 정성껏 준비한 식사를 직접 배식하고, 식사 후에는 식탁 정리와 설거지, 청소까지 마무리하며 따뜻한 온정을 전했다.


현장을 찾은 어르신들은 봉사단의 세심한 손길에 감사의 인사를 전하며 훈훈한 분위기가 이어졌다.


홍은희 건협인천 원장은 “사회공헌 인정기관으로서 지역사회 나눔 문화를 확산하고, 복지 사각지대에 있는 주민들을 위해 지속적으로 다양한 사회공헌 활동을 이어갈 것”이라며 “지역 어르신들의 건강과 복지 증진에 실질적으로 기여할 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다.


이번 봉사활동은 지역사회와의 소통을 강화하고, 어르신들이 보다 따뜻한 환경에서 생활할 수 있도록 건협인천이 추진하는 사회공헌 프로그램의 일환으로 진행됐다.


건협인천은 앞으로도 지역주민을 위한 봉사활동과 건강 증진 프로그램을 지속적으로 확대할 계획이다.

 



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농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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