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인천대학교 인천학연구원, 김교흥 국회의원 초청 제8회 특별 강연회 성황리 개최

 

인천대학교 부설 인천학연구원(원장 이창길 교수)은 지난 7일 교수회관 대회의실에서 김교흥 국회의원을 초청해 제8회 특별 강연회를 개최했다고 밝혔다.


이번 강연회는 ‘인천의 비전과 국회의 역할’을 주제로 지역 사회 구성원과 함께 소통하는 장을 마련했다.


인천은 최근 인구 300만 명을 돌파하며 인구 감소 문제를 겪는 다른 지역과 달리, 지속 가능한 도시 발전과 새로운 전략적 비전이 필요한 시점이다.


김 의원은 강연에서 “인천은 하늘과 바다, 땅이 연결된 축복받은 도시이지만, 현재 서울 위성도시에 머물러 있다”며 “도시 경쟁력 확보를 위해 서부 경제권 기능 통합, 이른바 600만 메가시티 조성이 필요하며, 서부 메가시티 특별법 제정이 시급하다”고 강조했다.

 


또한 김 의원은 “일본과 미국에는 대형 공연장이 다수 있지만, 우리나라에는 아직 없다”며 “인천은 K-콘텐츠 관문 도시로서 5만석 규모의 K-아레나를 건립하기 적합한 위치”라고 덧붙이며 문화산업 발전의 필요성을 설명했다.


강연 후 이어진 질의응답 시간에는 지역 주민과 인천대 구성원들이 문화콘텐츠, 교육, 신규 학과 개설 등 다양한 주제로 질문을 이어갔으며, 김 의원은 이에 대한 상세한 답변을 제공했다.


이를 통해 지역과 대학, 정책을 연결하는 ‘집단 지성의 장(場)’이 만들어지는 의미 있는 자리로 평가됐다.


이창길 인천학연구원장은 “이번 강연회는 지역의 다양한 구성원이 인천의 미래와 발전 전략에 대해 함께 고민하고 의견을 나누는 뜻깊은 시간이었다”며 “앞으로도 인천의 비전과 정책적 과제를 논의할 수 있는 학술·사회적 장을 지속적으로 마련할 계획”이라고 말했다.


 



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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