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인천대학교–인천상공회의소 CEO아카데미 총동문회, 산학협력 네트워크 강화 업무협약 체결

“산학협력으로 미래를 잇다”…지역 산업 발전·인재 양성 공동 추진

 

인천대학교는 지난 11일 인천대학교 송도캠퍼스에서 인천상공회의소 CEO아카데미 총동문회와 산학협력 네트워크 강화를 위한 업무협약(MOU)을 체결했다.


이날 협약식에는 대학을 대표해 이준한 기획부총장이 참석했다.


이번 협약은 양 기관이 보유한 인적·물적 자원을 기반으로 산학협력 성과를 극대화하고, 지역 산업 발전과 인재 양성에 기여하고자 마련됐다.


협약에 따라 양 기관은 산업체 현장실습 확대와 산학 공동 기술·연구·교육과정 개발, 산업체 맞춤형 교육과정 운영 자문, 기업 연계 산학협력 프로젝트 공동 추진, 창업 환경 조성을 위한 협력 등 다양한 분야에서 협력을 강화하기로 했다.


또한 지역 산업체가 겪고 있는 기술·경영·디지털 전환 분야의 애로사항에 대해 대학이 보유한 연구 인프라와 현장 경험을 갖춘 전문 인력을 연계해 실질적인 문제 해결을 지원할 계획이다.


이번 협약은 지역 기업 CEO 네트워크와 대학의 연구·교육 역량을 직접 연결한다는 점에서 의미가 크다.


이를 통해 기업 현장의 수요를 반영한 맞춤형 교육과 실효성 있는 공동 프로젝트가 활성화될 것으로 기대된다.


양 기관은 앞으로 구체적인 실행 과제를 공동으로 발굴해 단계적으로 추진해 나갈 방침이다.

 



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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