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공지사항

번호 제목 작성자 작성일
28 우리가족 건강지킴이-계란자조금 매체정보… 2014/10/06
27 2014년도 닭고기자조금 사업계획 공고 매체정보… 2014/08/12
26 2014년도 국산우유 사용인증 시행계획 공고 매체정보… 2014/06/25
25 방역 절대 방심할수 없습니다 매체정보… 2014/04/24
24 우리한우 판매점 모집 매체정보… 2014/04/24
23 「농업전망 2014」발표대회 매체정보… 2013/12/26
22 국립종자원 매체정보… 2013/12/24
21 한우농가 스스로 한우농가의 권익을 실현합시다 ! 매체정보… 2013/11/29
20 건강한 가정의 아침습관 '다한계란'과 함께해요 매체정보… 2013/11/26
19 [社告] 갑작스런 과부하로 인한 통신장애에 사과드립니다… 곽동신 2013/09/16
18 2013년도 낙농자조금 사업계획 공고 매체정보… 2013/04/04
17 제3회 전국대학생 한우품질평가대회 매체정보… 2013/04/04
16 한우가격 회복에 전력을 다하겠습니다. 매체정보… 2013/03/18
15 제 3회 우유관련 사진 공모전 낙농자조… 2009/03/30
14 양돈장 면허제 도입 연구용역 입찰 양돈협회 2008/08/22
13 [社告] 문자 속보 서비스 유료화 안내 편집팀 2008/07/20
12 돼지고기 퀴즈풀고 3만원 상품타기 등급판정… 2008/07/10
11 한국양돈대상수상 후보자 공모 양돈연구… 2008/05/27
10 제5회 육우데이 행사 8일 개최 정희윤 2008/06/06
9 돈육선물거래 최고 고수를 가리자 앤디 2008/05/01
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축산

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궁중 보양식에서 국민 식탁까지, 한우의 가치 재조명
현대인의 식생활이 품질과 영양, 가치 중심으로 변화하는 가운데, 한우가 전통과 과학을 모두 기반으로 한 식재료로 주목받고 있다. 한우는 단순한 단백질 공급원을 넘어 오랜 역사 속에서 보양 식재료로 활용돼 왔다. 조선시대 의학서와 조리서에는 소고기를 기력 회복과 건강 증진을 위한 식재료로 사용한 기록이 다수 남아 있다. 농경사회에서 소는 노동력의 중심이자 중요한 식량 자원으로, 다양한 부위가 식재료와 약재로 활용되며 그 가치가 축적됐다. '동의보감'과 '향약구급방' 등 의서에는 소의 간, 신장, 뼈, 골수 등 각 부위의 효능이 상세히 기록돼 있다. 소의 간은 시력 개선, 신장은 체력 보강, 뼈와 골수는 근골 강화에 도움을 주는 것으로 여겨졌다. 또한 ‘우황’은 해열과 진정 효과를 지닌 귀한 약재로 활용되며 그 가치를 인정받았다. 조선 왕실에서도 소고기는 중요한 보양 식재료였다. '조선왕조실록'에는 왕의 체력 유지를 위해 소고기를 정기적으로 진상하도록 한 기록이 남아 있으며, 다양한 방식으로 활용된 사례가 확인된다. 소가죽으로 만든 아교에 약재를 더해 만든 ‘전약’은 대표적인 궁중 보양식으로, 겨울철 건강 관리에 활용됐다. 이와 함께 ‘가리찜’과 ‘선농탕’ 등

농림/산림

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“나의 농업 시작을 공유하세요”…청년농 공모전 접수
한국농어촌공사가 청년 농업인의 경험을 공유하는 수기 공모전을 연다. 공사는 4월 9일 ‘제3회 농지은행사업 참여 수기 공모전’을 개최한다고 밝혔다. 이번 공모전은 농지은행을 통해 영농에 정착한 청년농의 사례를 발굴하고, 이를 통해 농업 진입을 고민하는 청년들에게 실질적인 정보를 제공하기 위해 마련됐다. 참가 대상은 농지은행을 통해 농지를 지원받아 현재까지 계약을 유지하고 있는 청년 농업인이다. 참가자는 농지은행 참여 동기와 영농 창업 과정, 지원 전후 변화와 소득 증가 경험 등을 자유롭게 작성해 제출하면 된다. 접수는 5월 10일까지 진행되며, 농지은행포털에서 양식을 내려받아 전자우편으로 제출할 수 있다. 공사는 심사를 통해 최우수상 1명, 우수상 2명, 장려상 5명 등 총 8점을 선정한다. 수상자에게는 사장상과 함께 총 350만 원 규모의 상금이 지급될 예정이다. 김윤 농지은행처장은 “청년농의 경험은 또 다른 청년에게 중요한 길잡이가 될 수 있다”며 “많은 청년 농업인의 참여를 기대한다”고 말했다.