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선진 실용성 갖춘 설 돼지고기 선물세트 선봬

실속·맛·품격 명절제품 14종

선진이 설 명절을 앞두고 다양한 구성의 돼지고기 선물세트 14종을 출시했다.


가장 눈길을 끄는 제품은 ‘선진포크 제수세트’다. 선진포크 제수세트는 떡국, 만두에 필요한 다짐육, 잡채용 등심, 보쌈, 구이용 삼겹살 등 명절 필수 음식에 쓰이는 부위만으로 구성한 실속 세트로, 군더더기 없는 구성과 합리적인 가격이 돋보인다.


또 선진의 철저한 관리시스템을 거쳐 생산된 브랜드 돼지고기 ‘선진포크’를 사용해 최고의 품질까지 잡은 ‘B+프리미엄’의 대표 선물세트다. 


또 지난해 이어 지속되는 1인 가구 트렌드에 맞춘 육가공 간편식 세트인 ‘선진 알래스카 세트’도 주목할 만하다.


특히, ‘선진 알래스카 세트’는 명절 음식인 고기 손만두, 떡갈비, 동그랑땡과 더불어 정유년을 맞이해 치킨제품 2종을 소포장으로 구성, 명절에도 가족과 떨어져 있는 1인 가구 생활자를 위한 선물로 적격이다.


선진의 하이엔드 정육점 선진팜의 이준범 팀장은 “올해 소비 트렌드와 사회적 이슈를 감안해 실용성에 더욱 초점을 맞춘 설 선물세트를 준비했다” 며 “실속과 맛, 품격을 모두 갖춘 선진 돼지고기 선물세트와 함께 행복한 명절 준비하시길 바란다”고 말했다.

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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