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팜스코, 한돈혁신센터 건립기금 1억5천만원 쾌척

정학상 대표 “한돈혁신센터 성공과 돈가안정에 함께 협력할 것” 약속


(주)팜스코(대표이사 정학상)는 지난 21일 대한한돈협회를 방문하고 하태식 회장에게 한돈혁신센터 건립기금 1억5천만원을 기탁했다.


㈜팜스코 노경탁 상무는 한돈혁신센터 건립기금을 전달하면서 “최근 돈가하락으로 한돈농가의 어려움이 많지만 한돈협회가 중심이 되어 산업을 건전히 이끌고 있다”고 말하고 “협회가 추진 중인 한돈혁신센터를 통해 축산냄새 해결 등 한돈사업 이미지 개선과 종돈개량사업, 양돈 생산성 향상을 위한 ICT 융복합 표준모델 설치 등 한돈사업의 경쟁력 제고에 큰 힘이 되길 바란다”고 기탁사유를 밝혔다.


이에 하태식 한돈협회장은 “축산업의 지속적인 발전을 위해 좋은 동반자 관계를 유지하고 있는 팜스코에 거는 기대가 자못 크다”고 밝히고, “보내주신 기금은 한돈혁신센터 건립을 위해 의미있게 사용하겠다”고 화답했다.


㈜팜스코는 종돈, 사료, 신선육, 육가공, 축산 환경 및 분뇨 등 한돈산업과 관련한 모든 산업 기반을 갖추고 한돈 농가에 제공하는 상생 모델을 갖추고 있다.  또한 직접 한돈을 육성하는 한돈 산업의 일원으로서 최근 수입돈육의 증가와 자급율 하락, 돈가하락 등으로 심각한 위기상황에 있는 한돈산업에 경쟁력을 갖추기 위하여 동반자의 역할을 다하고 있으며, 축산전문기업으로 한국 사료업계 및 축산업계의 발전에 크게 기여하고 있다.


㈜팜스코는 최근 2019년 사업전진대회를 통해 ‘All 4 One’이라는 슬로건을 제시하고, ‘팜스코 내 4개의 공장(안성·정읍·제주·칠곡)의 성공적인 운영을 바탕으로 4차 산업혁명시대에 새로운 가치를 창출하자는 목표 아래 힘찬 도약을 선언한 바 있다.

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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