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식약처 과장급 공무원 인사발령

□ 전보

<8.21일자>

▲ 김은주 의약품안전국 마약안전기획관실 마약관리과장

▲ 김상현 의약품안전국 마약안전기획관실 마약예방재활팀장

▲ 권대근 바이오생약국 첨단바이오의약품TF팀장

▲ 정 호 의료기기안전국 의료기기관리과장

▲ 성주희서울지방식품의약품안전청 의약품안전관리과장


<8.23일자>

▲ 박성수 서울지방식품의약품안전청 식품기준분석과장


<8.26일자>

▲ 박영민 사이버조사팀장

▲ 박선영 기획조정관실 혁신행정담당관
▲ 임창근 식품안전정책국 건강기능식품정책과장
▲ 조성훈 수입식품안전정책국 수입유통안전과장
▲ 기용기 식품소비안전국 식생활영양안전정책과장
▲ 이현희 식품의약품안전평가원 운영지원과장
▲ 김규 서울지방식품의약품안전청 식품안전관리과장
▲ 김성희 서울지방식품의약품안전청 수입관리과장
▲ 장현철 경인지방식품의약품안전청 농축수산물안전과장
▲ 심진봉 광주지방식품의약품안전청 식품안전관리과장

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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