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인천, 최초 공정무역도시 15년…시민과 함께 가치 확산 나선다

24~28일 미추홀타워 나눔카페서 특별 전시·체험 행사…차 시음·커피 드립백 제작 등 운영

 

인천시가 전국 최초로 공정무역도시를 선언한 지 15년을 맞아 지역사회에 공정무역 문화를 널리 확산하기 위한 기념 행사를 진행한다.


시는 24일부터 오는 28일까지 5일간 미추홀타워 내 ‘공정무역가게 나눔카페’에서 시민과 인천테크노파크센터 입주기업 직원을 대상으로 ‘최초, 최고의 공정무역도시 인천 알리기’ 전시 및 체험 프로그램을 운영한다.


이번 행사는 지난 2010년 전국 최초로 공정무역도시 추진을 선언한 인천의 15년 여정을 돌아보고, 공정무역의 의미와 가치를 시민과 함께 공유하기 위해 마련됐다.

 

공정무역에 대한 이해를 높이고 윤리적 소비를 장려하는 데 목적을 두고 있다.


행사 기간 방문객들은 공정무역의 개념과 발전 과정을 쉽게 이해할 수 있도록 구성한 배너 전시를 관람할 수 있으며, 다양한 공정무역 제품을 직접 체험하는 프로그램도 진행된다.


주요 체험 프로그램으로는 영국 공정무역 인증 브랜드의 차 시음 행사, 시민이 직접 공정무역 커피로 ‘드립백’을 제작하는 상시 체험, 사전 신청 기업을 대상으로 한 ‘공정무역 아로마스토리 키트’ 제작 등이 운영된다.


일상에서 즐기는 커피와 아로마 제품을 매개로 공정무역의 가치를 자연스럽게 알리는 것이 특징이다.


주현진 사회적경제과장은 “이번 행사는 공정무역도시 인천의 의미를 시민과 기업이 함께 체감하는 소중한 시간”이라며 “앞으로도 공정무역이 시민들의 일상 속에서 자연스럽게 실천될 수 있도록 지속적으로 노력하겠다”고 밝혔다.


시는 이번 기념 행사를 통해 공정무역도시 인천의 정체성을 강화하고, 지속가능한 소비문화 확산에 더욱 속도를 낼 것으로 기대하고 있다.

 



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농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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