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정해권 인천시의회 의장, ‘인천인 송년의 밤’서 시민 헌신 격려

“시민 참여가 인천의 힘…일상이 더 행복한 도시 만들 것”

 

인천시의회 정해권 의장(국·연수구1)은 지난 16일 송도컨벤시아에서 열린 ‘2025 인천인 송년의 밤’ 행사에 참석해 한 해 동안 인천 발전을 위해 헌신한 시민들을 격려하며 뜻깊은 시간을 함께했다.


인천인 송년의 밤은 인천사랑운동센터와 인천사랑운동시민협의회가 공동 주최한 행사로, 지난 2015년 첫 개최 이후 매년 연말 인천 각계각층의 시민들이 한자리에 모여 시민 자긍심과 공동체 의식을 다져온 대표적인 시민 화합의 자리다.


이날 행사에는 정해권 의장을 비롯해 유정복 인천시장, 도성훈 인천시교육감 등 주요 인사와 시민 350여 명이 참석해 자리를 빛냈다.


행사에서는 2025 올해의 인천인 대상 시상식도 함께 열려, 각 분야에서 인천의 위상 제고와 지역사회 발전에 기여한 시민들의 공로를 기렸다.


정해권 의장은 축사를 통해 “시민 한 사람 한 사람의 관심과 참여가 오늘의 인천을 만들어 왔다”며 “인천시의회는 시민의 목소리를 가장 가까운 곳에서 듣는 대의기관으로서 책임 있는 역할을 다하겠다”고 밝혔다.


이어 “인천의 품격과 미래 경쟁력을 높이기 위한 의정 활동을 흔들림 없이 이어가겠다”며 “시민의 일상이 더 행복한 인천을 만드는 데 모든 역량을 집중하겠다”고 강조했다.


정 의장은 또 “한 해를 마무리하는 이 자리가 인천인으로서의 자긍심과 연대의 가치를 되새기는 시간이 되길 바란다”며 “앞으로도 시민의 삶과 행복을 중심에 두고 인천의 더 나은 내일을 차분히 준비해 나가겠다”고 말했다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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