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인천 중구의회, 지역사회보장협의체 성과보고회 참석

민관 협력 복지 성과 공유…유공자 격려·복지도시 실현 의지 밝혀

 

인천 중구의회는 지난 23일 영종복합문화센터 대강당에서 열린 올해 지역사회보장협의체 성과보고회에 참석해 한 해 동안 지역사회 복지 발전을 위해 헌신한 협의체 위원들을 격려했다.


이날 행사에는 손은비 운영총무위원장, 윤효화 예산결산특별위원장, 김광호 의원이 참석했으며, 지역사회보장협의체 운영 활성화에 기여한 유공자에 대한 표창 수여식도 함께 진행됐다.


참석 의원들은 협의체 위원들과 인사를 나누며 “민관 협력을 통해 복지 사각지대를 발굴하고, 수요자 중심의 통합적 복지서비스를 제공하는 지역사회보장협의체의 역할은 갈수록 중요해지고 있다”고 평가했다.


이어 “행정의 손길이 미치지 못하는 현장 곳곳을 채워주신 위원 여러분의 노고에 깊이 감사드린다”며 “중구의회도 구민 모두가 행복한 복지도시를 만들기 위해 제도적·정책적 지원을 아끼지 않겠다”고 밝혔다.


중구의회는 앞으로도 지역사회보장협의체가 복지 사각지대 발굴과 맞춤형 복지서비스 제공의 핵심 주체로 역할을 수행할 수 있도록 지속적인 관심과 지원을 이어갈 방침이다.

 



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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