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다문화 가정과 함께하는 강서시장 체험 행사

 

서울시농수산식품공사 강서지사(지사장 조명곤)는 지난 24일 강서농산물도매시장 관리동 2층 강당에서 다문화 가족 30명을 초청하여 도매시장 체험 행사를 가졌다.

 

본 행사는 도매시장 견학 통해 농산물 유통과정을 이해하고, 시장에서 구입한 싱싱한 제철 과일을 사용하여 케이크를 만들어 봄으로써 건강한 식문화를 체험할 수 있는 프로그램으로 구성되었으며, 특별히 고국을 떠나 먼 이국땅에 정착하여 열심히 살고 있는 다문화 가정을 대상으로 진행하여 문화적 공감과 소통의 시간을 가졌다.

 

이번 행사는 강서농산물도매시장이 다양하게 추진하고 있는 사회공헌프로그램의 일환으로, ‘서울강서경찰서’의 도움으로 다문화 가정 참여자를 모집하였고 제빵 전문회사 ‘라퐁텐’이 케이크 만들기 프로그램을 진행했다.

 

서울시농수산식품공사 강서지사는 2004년 강서시장 개장 이래 지속적으로 푸드뱅크, 도시락배달, 명절 과일기부 등 지역사회 소외계층을 위한 여러 가지 사회공헌활동을 전개하고 있으며 최근에는 인근주민과 다문화가정 등으로 대상 범위를 확대하여 실시하고 있다. 또한 금년 11월에는 지역주민과 소외계층, 다문화 가정을 강서시장으로 초청하여 ‘김장 나눔 행사’를 개최하여 공사의 나눔경영을 실천할 계획이다.

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봄동 비빔밥 열풍 속 한우 활용해 봄철 영양 밸런스 완성
최근 온라인상에서 ‘봄동 비빔밥’이 화제를 모으며 제철 식재료를 활용한 건강 식단에 대한 관심이 높아지고 있다. 봄철에는 봄동, 두릅, 달래, 냉이 등 다양한 봄나물이 제철을 맞아 식탁에 오르지만, 채소 위주의 식단만으로는 단백질 섭취가 부족해질 수 있어 균형 잡힌 영양 구성이 중요하다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 제철 채소에 양질의 단백질과 철분, 아연 등이 풍부해 환절기 체력 관리에 도움이 되는 한우를 곁들여 단백질과 미네랄을 보충할 수 있는 봄철 식단을 제안한다. ◆ 아삭한 봄동과 육즙 가득한 한우 치마살의 조화, ‘한우 봄동 무침’ 추운 겨울을 견디고 자란 봄동은 일반 배추보다 비타민 C와 무기질이 풍부해 계절 식단에 활용하기 좋은 채소로, 아삭한 식감과 달큰한 맛이 특징이다. 여기에 육즙이 풍부하고 쫄깃한 식감의 한우 치마살을 곁들이면 맛과 영양의 균형을 동시에 잡을 수 있다. 손질한 봄동을 양념장에 가볍게 버무린 뒤, 노릇하게 구운 한우 치마살을 올리면 ‘한우 봄동 무침’이 완성된다. 봄동의 산뜻함과 한우 치마살의 고소한 육즙이 어우러져 입맛을 돋우는 봄철 별미로 손색이 없다. ◆ ‘산채의 제왕’ 두릅과 담백한 한

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