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㈜대일유통, 옹진군에 쌀 기탁

 

옹진군(군수 문경복)은 23일, 대일유통(대표 박경서)으로부터 지역사회를 위한 나눔 활동의 일환으로 쌀 500포를 기탁받았다고 밝혔다.


이번 기탁은 대일유통의 사회적 책임을 다하고 어려운 이웃들에게 도움을 전하고자 마련됐으며, 박경서 대표는 “대일유통은 우리 주변에서 받은 사랑을 다시 돌려드리는 것을 중요한 책임으로 여기는 기업”이라며 “이번 기탁이 사회복지시설 및 저소득 주민들에게 작은 위로가 되길 바라고 앞으로도 더 많은 기회를 통해 이웃과 따뜻한 마음을 나눌 수 있도록 노력하겠다”고 전했다.


문경복 옹진군수는 “대일유통의 꾸준한 기탁은 우리 지역 주민들에게 큰 힘이 되고 있다”며 “기탁된 쌀은 옹진군 지역 내 소외계층에게 빠짐없이 전달할 수 있도록 최선을 다하고 이런 나눔 활동이 지역사회를 더욱 따뜻하게 만드는 계기가 되길 바란다”고 말했다.

 

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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