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한우

한우소식 전문 한우신문 인터넷과 스마트폰 사이트 오픈 인기

한우산업 전문 매체인 한우신문이 인터넷과 스마트폰 사이트를 오픈하여 한우소식을 전달하면서 독자들의 인기를 모으고 있다.


한우신문(대표 문종환)은 그 동안 지면을 통해서만 한우소식을 전하다가 지난 1월 10여년만에 온라인 사이트를 오픈하게 되었으며 한우소식을 전문으로 전달하다보니 독자들에 인기가 좋은 것으로 나타났다.


한우뉴스는 한우산업동향과 핫이슈, 사양관리, 질병관리, 오피니언 등의 카테고리로 구성되어 있으며 한우 관련 뉴스를 중심으로 다향한 한우 뉴스를 전달하고 있다.


국내 포털 네이버나 다음에서 한우신문을 검색하면 한우신문 사이트를 만나볼 수 있다. 최근에는 질병 100문 100답으로 암소비육을 위한 발정억제 방법과 난산의 판단기준과 조치방법은? 에 관련 내용을 게재하여 높은 구독율을 나타내고 있다.


한우신문 문종환 대표는 앞으로 한우신문이 한우 전문 매체로써 한우농가와 관련 독자들에게 유익한 한우소식을 신속 정확하게 전달할 것을 약속드린다고 밝혔다.


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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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