코로나19로 정신 없었던 2020년 마지막 달도 이제 얼마 남지 않았다. 연말 송년회는 물론 외부 모임 자제로 집콕 생활을 이어가게 되면서 건강과 면역력에 대한 관심이 더욱 고조되고 있다.

한우자조금 전문가 자문단으로 활동 중인 박미경 한의사의 도움을 받아 한의학으로 알아보는 겨울철 건강 관리 비법과 한우의 면역력 증진에 관한 도움말을 들어봤다.

▶ 한의학으로 알아보는 면역력 증진
한의학적으로 면역력은 ‘위기(衛氣)’라고 하여, 우리 몸의 ‘양기(陽氣)’ 중에서 가장 방어력이 강하며 신체의 외부를 돌며 지켜주는 기운을 말한다. 양학에서 보는 면역력과 같은 뜻으로, 흔히 몸이 허할 때는 ‘보양식을 먹어야 한다’고 하는데 이 ‘보양식’이란 단어 자체가 면역력인 양기를 지키는 음식을 말한다.

‘위기(衛氣)’는 호흡 등 폐의 기능과 관련이 있어 체온 관리와 밀접한 관계다. 체온 관리에 도움을 줄 수 있는 보양식 재료는 양기로 우리 몸을 가득 채워 겨울철 우리의 면역력과 건강을 지켜줄 수 있는 일등 식재료인 셈이다.

▶ 겨울철 몸과 마음을 모두 챙기는 보양식, 우리 한우!
동의보감에 따르면 ‘한우’는 우리 신체의 오장(五臟)을 보호하고, 따뜻한 성질을 지니고 있어, 한우를 먹으면 체온이 오르고 몸에 양기가 가득해져 면역력이 강화된다고 한다.

또한, 한우는 한의학의 음양오행에서 중앙인 흙(土)에 속하는데, 이는 우리 몸의 중앙인 소화기관에 해당하고, 다른 네 가지의 오행들을 조율하는 역할을 한다. 즉, 한우는 우리 몸의 면역력의 기초를 세워주는 귀중한 식재료인 것이다.

한우는 한의학뿐만 아니라 양학에서도 우수한 영양가치를 인정받고 있다. 한우에는 양질의 단백질과 아연이 풍부해 원기 회복과 면역력 증진에 도움을 준다는 것은 널리 알려진 사실.

또한 한우는 일조량이 줄어들면서 면역력을 더욱 떨어뜨릴 수 있는 불면증, 우울증의 위험이 높아지는 겨울철에 마음의 건강을 챙기는데도 도움을 준다. 한우에는 신체 내에서 못 만들어내는 9가지 필수 아미노산이 풍부한데, 이 중 ‘트립토판’은 행복 호르몬이라 불리는 ‘세로토닌’의 생성을 도와 숙면과 마음의 안정감을 돕는다.

▶ 음식과 함께 하면 더욱 건강한~우!
한우와 함께 하면 건강에 더 좋은 시너지 효과를 내는 음식들이 있다. 한의학에서 말하는 면역력인 ‘위기(衛氣)’는 폐의 기능과 관계되어 있어 폐의 기능을 돕는 음식들을 한우와 함께 섭취하면 더욱 좋다.

대표적인 음식으로 ‘은행’이 있다. 은행은 우리 신체의 진액이 빠져나가지 않게 도와주고, 기침을 가라앉히는 작용이 있다. 따라서 소변으로 진액이 빠져나가고, 마른 기침이 잦은 노년층들은 한우와 은행을 함께 섭취한다면 허약해지기 쉬운 겨울철 건강을 지키는데 도움이 될 수 있다.

‘한우유명한곳’에서도 한우 관련 정보를 만나볼 수 있다. 한우자조금관리위원회가 운영하는 온라인 사이트 한우유명한곳에서는 한우에 대한 다양한 정보부터 한우 요리 레시피, 그리고 질 좋은 한우를 안심하고 저렴하게 구매할 수 있는 우리한우 판매인증점과 전국 농축협과 영농조합이 운영하는 브랜드몰도 함께 소개하고 있어 한우와 함께하는 겨울철 건강관리를 위해 활용해보자.