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낙농

육우자조금, ‘우리 같이, 육우랑 캠핑가자’ 캠페인 참여자 모집

안전한 캠핑 문화 만들기 일환…18일까지 

 

육우자조금관리위원회(위원장 박대안)는 소규모의 캠핑족이 늘어남에 따라 안전한 캠핑 문화 만들기 일환으로 ‘우리 같이, 육우랑 캠핑가자’ 캠페인 참여자를 12일~18일까지 모집한다.

 

이번 캠페인은 코로나19로 인해 꾸준히 캠핑장 이용객이 늘어남에 따라 방역수칙을 지키며 국내산 소고기 육우와 안전하게 즐기는 나만의 특별한 캠핑 계획을 나누고, 캠핑 먹거리로 제격인 육우를 알리기 위해 기획했다.  

 

참여방법은 ‘육우와 함께할 나만의 특별한 캠핑 계획’이 포함된  온라인 신청서를 작성하면 된다. 참여자 중 10팀을 선정해 8만원 상당 ‘육우캠핑세트’ 배송하고, 당첨자 중 특별한 계획을 써 준 2팀에게는 최대 20만원 내 캠핑숙박비를 지원한다. 자세한 사항은 육우자조금관리위원회 홈페이지와 공식 블로그에서 확인할 수 있다.

 

박대안 위원장은 “봄철 야외 활동 및 캠핑객들이 늘어남에 따라 코로나19 방역수칙을 지키며 안전하게 활동할 수 있는 노하우 공유로 모두의 건강을 지키기 바라는 마음에서 이번 캠페인을 기획하게 되었다”며, “많은 분들이 노하우를 나누고, 캠핑 필수품인 육우에게도 많은 관심 가져주길 바란다”고 말했다.

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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