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육우자조금, 가을 나들이 맞이 10월 할인전 진행

우리육우쇼핑몰에서 27일까지 부채살 30%, 그 외 10% 할인 

 

육우자조금관리위원회(위원장 조재성)는 오는 27일까지 10월 할인전 ‘우리의 캠핑은 육우로 아름답다’를 공식 온라인몰 ‘우리육우쇼핑몰’에서 진행한다.

 

높은 물가로 장바구니 비상이라는 소식이 연일 언론에 나오고 있다. 하지만 단풍이 물들어가는 가을 절정기를 맞아 캠핑, 소풍, 나들이, 등산, 여행 등 단풍놀이 계획을 세운 소비자들이 증가함에 따라 육우자조금은 국내산 소고기 육우 할인전을 통해 조금이나마 이 계절을 즐길 수 있길 바라는 마음에서 할인전을 기획한다.

 

이번 할인전의 메인 제품인 ‘부채살’은 마블링과 힘줄의 형상이 마치 부챗살처럼 매우 아름답고 맛 또한 은은한 육향이 입안에 가득 퍼지는 부위로 일명 ‘낙엽살’이라고도 불린다. 10월 할인전은 10월 27일까지 진행되며 부채살 30%, 그 외 제품은 10%할인 판매한다.

 

조재성 위원장은 “소비자 물가가 연속 오름세로 먹거리 가격이 연일 오르고 있지만 국내산 소고기 육우를 비롯한 가성비 있는 제품들 또한 등장 중”이라며 “경제적으로 힘든 시기지만 농가와 소비자 모두 합리적인 선택으로 함께 잘 이겨내자”고 위로의 말도 전했다.

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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