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낙농

육우자조금, 제3기 대의원회 의장 정용범 · 관리위원장 조재성 당선

대의원 정수 30명 전원 참석…투표 진행 통해 대의원회 의장 및 관리위원장 선거

 

육우자조금관리위원회는 제3기 대의원회 의장으로 정용범 대의원, 관리위원장에 조재성 관리위원이 당선됐다.

 

육우자조금은 지난 28일, KT 대전인재개발원에서 제2회 육우자조금 대의원회 및 제3기 대의원회 의장·관리위원장 선거를 진행했으며 대의원 30명 전원 참석해 투표를 진행했다.

 

선거 규정에 의거해 단일후보로 입후보한 정용범 대의원이 무투표 당선으로 제3기 대의원회 의장으로 당선되었으며 투표를 통해 신임 관리위원장으로 조재성 관리위원이 당선됐다.

 

더불어 대의원회 의장 추천 및 대의원 지명으로 제3기 육우자조금 대의원회 부의장에 홍해돈 대의원, 대의원회 감사에는 나용재 대의원, 유광현 대의원이 선출됐다.

 

금번 선출된 제3기 육우자조금 대의원회 및 관리위원회 임원진은 향후 2년간 육우자조금관리위원회를 이끌어 나가게 됐다.

 

조재성 신임 육우자조금관리위원장은 “육우 농가 및 산업 종사자 분들을 대표해 국내산 소고기 우리 육우 소비가 더욱 활발해질 수 있도록 적극적인 홍보 및 유통 지원사업 등을 추진하겠다.” 며 ”나아가 고품질 육우 비육을 위한 안정적 육성 방안 모색과 발전을 도모하고 육우 농가 권익보호를 위해 앞장설 것”이라 전했다.

 

<<정용범 대의원회 의장 주요경력>>
▲ 현) 육우자조금 대의원회 의장
▲ 전) 전국농민회 산청군 지회장
▲ 전) 산청군 축산단체 협의회 회장
▲ 전) 산청군 농협 감사
▲ 전) 산청군 농협 이사

 

<<조재성 관리위원장 주요경력>>
▲ 현) 한국낙농육우협회 대의원
▲ 현) 한국낙농육우협회 육우분과위원회 감사
▲ 현) 달성 JC 회원
▲  전) 육우자조금관리위원회 감사
▲ 전) 육우자조금관리위원회 부위원장
▲ 전) 달성군 4H연합회 회장 
▲ 전) 대구광역시 4H연합회 회장
▲ 전) 민주평화통일 자문회 자문위원
▲ 전) 달성축협 대의원 
▲ 전) 대구지구 JC 사무부처장 

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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