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식품/금융

육우자조금 “가정의 달 선물은 우리육우로”

우리육우쇼핑몰에서 5월 6일까지 일부 제품 최대 50%할인 진행


육우자조금관리위원회(위원장 박대안)는 근로자의날, 어린이날, 어버이날 등 감사의 마음을 전하는 가정의 달 5월을 위해 ‘우리육우 최대 50% 할인전’을 5월 6일까지 ‘우리육우쇼핑몰’에서 진행한다.

 

이번 할인전에서는 5월 기념일에 맞춰 근로자, 어린이, 부모님에게 선물하면 좋은 부위 3종을 제안하고, 추천 부위 포함한 일부 제품을 최대 50%까지 할인 판매한다. 

 

국내산 소고기 ‘육우’ 등심에는 면역글로불린의 원료가 되는 양질의 단백질이 함유돼 있어 면역력 증강에 큰 효과가 있으며 이 밖에도 아연, 비타민E, B6, B12 등의 영양소가 고루 포함돼 있어 피로회복을 돕기에 업무로 지친 근로자들에게 추천하는 부위이다. 성장기 어린이를 위해서는 풍부한 아미노산과 천연크레아틴이 많이 들어 있어 골격 및 치아 형성 촉진에 도움을 주는 부채살을, 소화흡수를 돕는 나이아신이 많아 원기회복에 효과적인 치마살은 부모님에게 선물하기 좋은 부위이다.

 

박대안 위원장은 “5월을 맞아 면역력에 도움을 주는 우리육우로 평소 가족에게표현 못한 고마움을 전하길 바라는 마음에서 할인전을 준비했다”며 “면역력이 무엇보다 중요한 때인만큼 국내산 소고기 육우는 최고의 선물이 될 것”이라고 말했다.

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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