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“하늘이 무너져도 ASF는 반드시 막아내야 한다.” 전국 한돈농가 총궐기대회서 밝혀

세종시 환경부 앞 2,000여 한돈농가 모여 아프리카 돼지열병 유입 차단을 위해 총력 다짐
음식물류 폐기물 돼지 급여 전면 금지 법안 촉구, 야생멧돼지 개체수 즉각 조절 촉구

전국 한돈농가들이 생존권을 사수하겠다며 세종시 환경부 앞에 모여 음식물류 폐기물 급여 전면 금지 등을 촉구하고 나섰다.


대한한돈협회(회장 하태식)는 19일 세종시 정부청사 환경부 앞에서 협회 임원과 각 지부장, 전국 한돈농가 등 약 2,000여명이 참석한 가운데 아프리카돼지열병 질병 방지를 위한 ‘전국 한돈농가 총궐기대회’를 개최했다.  


이날 한돈협회가 환경부에게 요구하는 주요 사항은 돼지에 대한 음식물류 폐기물 급여 전면 금지 북한 ASF 발생에 따른 야생 멧돼지 개체수 선제적 저감 대책 수립 공항·항만을 통한 휴대 불법 축산물 유입금지 강화 방안 마련 등이다


이날 한돈협회 하태식 회장은 대회사를 통해 “오늘 참담한 심정으로 이 자리에 섰습니다. 아프리카돼지열병이 턱밑까지 다가왔습니다. 방역은 타협이 될 수 없으며 방역은 제2의 국방입니다. 한돈인들은 우리의 요구가 관철될 때까지 끝까지 투쟁할 것을 선포합니다.”



양돈수의사회 김현섭 회장은 유럽에서 아프리카돼지열병을 발병했을 때 이를 근절하는데 35년이 걸렸으며 중국에서 ASF가 발병했는데 이 원인을 보니 가장 큰 원인으로 44%가 잔반에 의해 전파되었다고 강조했다.  2009년는 유럽연합에서 돼지에 대한 잔반급여를 전면 중단한 해라며 이는 원인이 과학적으로 분명히 들어남에 따라 돼지에 대해 잔반급여를 전면 금지한 조치라고 강조했다.  




대한한돈협회를 대표해서 김춘일, 양돈수의사회를 대표해서 엄길운님이 결의문을 낭독했다.

이어 대한한돈협회 김정우 부회장이 “돼지에게 음식물류 폐기물 급여를 전면 금지할 것을 강력히 촉구한다. 전국의 야생멧돼지 개체수를 선제적으로 줄일 것을 촉구한다.” 등의 성명서를 낭독했다.








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농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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