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방역지원본부, 재난안전역량 강화 교육 실시

 

가축위생방역지원본부(본부장 위성환)는 지난 8일과 9일 양일간에 걸쳐 세종 본부 소속 직원 61명을 대상으로 국가민방위재난안전교육원 재난안전체험관(공주시)에서 재난안전역량 강화 교육을 실시하였다고 밝혔다.


이번 재난안전교육은 기관장의 의지를 반영한 안전·보건경영방침(체계적인 안전·보건 교육 훈련) 이행 및 ESG 안전한 근로환경 구축 문화 확산을 위해 마련됐으며, 위성환 본부장을 비롯한 관리자들의 재난안전교육에 대한 적극 참여로 건강한 조직문화를 구연하였다.

 

이날 주요 교육은 국가민방위재난안전원 전문강사의 재난 유형별 맞춤형 안전교육 진행으로 평소 쉽게 접하지 못했던 재난안전체험 장비를 이용한 실질적인 실습훈련(△ 연기탈출체험, △ 완강기체험, △ 지진체험 등)을 통해 본부 소속 직원들의 안전의식 및 재난상황 대처 능력 습득 등 소중한 경험이 되었다.

 

한편, 가축위생방역지원본부는 재난 및 안전관리기본법(약칭: 재난안전법) 제3조의 재난관리책임기관(96. 가축위생방역지원본부)으로 지정되어 사회재난인 국가재난형 가축전염병 차단 및 확산방지 등 국가방역과 축산업 발전을 지원하는 중요한 역할을 하고 있는 기관이다.

 

위성환 본부장은 “재난상황에서는 무엇보다 신속하고 적절한 초기대응이 중요하다”라고 강조하며 “이번 교육을 통해 소속 직원들의 재난 대응 역량이 강화되고 재난에 대한 경각심을 갖는 계기가 되길 바란다고” 밝혔다. 

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농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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