올 한해동안 우리 국민들은 1주일에 3회이상 우유를 마시고 우유음용자 대부분은 흰우유를 그대로 마시는 비율이 높았으며 연령이 낮을수록 시리얼 등과 함께 마시고, 연령대가 높을수록 흰우유를 그대로 마시는 비율이 높았다. 또한 우유와 우유대체음료인 식물성음료나 두유의 성분이 비슷하다고 답해 소비자들의 잘못된 인식을 바로 잡을 필요가 있는 것으로 지적됐다.

한국낙농육우협회 낙농정책연구소(소장 조석진)는 ‘2018년도 우유소비조사’를 실시하고, 그 결과를 20일 발표했다. 이번 조사결과는  우유와 유제품 소비증진을 위한 중요한 기초자료로 사용될 것으로 보인다. 
  

먼저 우유소비행태에 대한 조사결과, 우유의 음용빈도는 1주일에 3회 이상 마시는 비율이 가장 높았으며, 여성이 남성보다 자주 우유를 마시는 경향을 보였다. 조사대상자의 63.2%는 1주일에 3일 이상 우유를 마시는 것으로 나타나 2016년 61.7%, 2017년 62.7%, 2018년 63.2%로 꾸준히 늘어나고 있다. 

음용량은 500ml이하가 79.0%로, 대부분의 소비자는 소용량의 우유를 마시며, 주로 식사대용으로 음용(49.6%)하고 있었다. 연령이 높아질수록 ‘미용이나 건강을 위해서’ 우유를 마시는 비율이 높은 것도 특징이다.

우유음용자 대부분은 흰 우유를 그대로 마시는 비율이 가장 높았다. 연령이 낮을수록(10대, 38.1%), 시리얼 등과 함께 우유를 마시는 경우가 많았고 40~50대의 경우 다른 연령대에 비해 흰 우유를 그대로 마시는 비율이 높았다.

우유성분에 대한 인식과 관련한 조사에서는 우유가 우유대체음료(식물성음료, 두유 등)와 성분이 비슷하거나 같다고 답한 비율이 48.2%로, 정확하지 않은 정보를 지니고 있음을 알 수 있다.

주로 구매하는 우유로는, 가구원 수가 많을수록 ‘칼슘이 보강된 흰 우유’ 및 ‘유기농 우유’를 구매하는 빈도가 높으며(6명이상 가구원일 경우 31.3%), ‘저지방 또는 무지방우유’를 구매하는 이유는, 89.3%가 ‘건강을 위해서’라고 답했다.

특히 우유구매자의 변화도 눈에 띈다. 가구 내 우유구매자를 묻는 질문에 본인(62.4%), 배우자(20.0%), 부모님(13.6%)의 순으로 나타났다. 우유구매자가 부모님 이라고 답한 비율은  2016년 16.4%, 2017년 15.7%로, 계속 감소하는 추세이다. 
 

치즈구매형태에 대한 조사결과, 한 달에 3회 이하 구매하는 비율이 74.6%로, 전년대비 6.6%p 증가하였다. 자녀가 있는 경우 치즈의 구매빈도가 높았으며, 치즈구매 시 가격, 유통기한, 제조사 브랜드 순으로 제품정보를 확인하여 구매하는 것으로 나타났다. 

요구르트는 1주일에 1회 이상 구매하는 비율이 49.2%로, 우유구매빈도가 높은 가구일수록 요구르트구매빈도도 높았다. 또한, 연령대가 높을수록 무설탕 및 저지방/무지방의 떠먹는 요구르트(10대3.4%, 20대8.4%, 30대 10.5%, 40대13.6%, 50대이상14.2%)를 선호하는 것으로 나타났다.

가장 즐겨 마시는 음료는 흰 우유, 커피, 생수, 마시는 요구르트 순으로 나타났다. 여성은 생수, 마시는 요구르트를 자주 음용하는 반면, 남성은 탄산음료나 과일주스를 자주 마시는 것으로 나타났다. 또한 연령대가 높을수록 흰 우유를 자주 마시며, 10대는 타 연령대 대비 탄산음료를 자주 마시는 것으로 나타났다.

조석진 소장은 “이번 조사를 통해 우유와 식물성대체음료에 대한 소비자들의 잘못된 인식을 바로 잡을 필요가 있다”고 지적했다. 또한 “부모의 우유구매 비율이 감소하고 있는 것으로 보아, 10대들의 우유소비가 더욱 줄어 들 수 있는 만큼, 연령대별 우유소비 홍보전력을 강화할 필요가 있다”고 강조했다.