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농정원, 도시농업의 날’ 맞아 행사·이벤트 지원

11일·13일 부산, 시흥, 성남 등 7개 도시에서 행사 개최

 

농림수산식품교육문화정보원(원장 이종순)은 도시농업의 공익적 가치를 알리고 도농 상생의 공감대를 형성하고자 전국 주요 도시에서 열리는 ‘2024년 도시농업의 날’ 행사를 지원하고 이벤트를 개최한다고 밝혔다.


2017년 법정기념일로 지정되어 올해로 8회째를 맞이한 ‘도시농업의 날’은 만물이 소생하는 봄이자 도시민의 농사 의욕이 충만해지는 4월과 흙이 연상되는 11일(십(十)+일(一)=토(土))을 합쳐 4월 11일로 정해졌다.

 

농정원은 도시농업의 날(4월 11일)과 주말(4월 13일)에 진행되는 ‘도시농업의 날’ 행사 개최 도시에 600명 이상이 체험할 수 있는 반려식물(공기정화식물) 키트를 제공해 시민들이 도시농업에 참여하고 ‘도시농업의 날’의 의미를 되새길 수 있도록 도울 예정이다.

 

이와 함께 ‘도시농업의 날’을 알리는 홍보물을 제작해 농정원 홈페이지와 SNS를 통해 홍보하고, 도시농업 사이트 ‘모두가 도시농부’에서 퀴즈 이벤트를 진행해 정답자 중 추첨을 통해 미니화분 식물 세트를 증정한다.

 

이종순 원장은 “전국 각지에서 개최하는 ‘도시농업의 날’ 행사를 통해 도시농업이 우리 일상 가까이에 있음을 깨닫고, 농업인과 도시민이 상생할 소중한 기회가 되길 바란다”고 말했다.

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농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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