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농정원, 2025년 청년농 창업·투자 심층컨설팅 수요자 모집

농림축산식품부와 농림수산식품교육문화정보원(원장 이종순)은 ’25년 1월 7일까지 ‘2025년 청년농 창업·투자 심층컨설팅 사업’ 관련 참여자를 모집한다고 밝혔다.


이 사업은 농업 관련 경험과 지식이 부족한 농업인들에게 맞춤형 기술·경영 컨설팅을 제공하여 안정적인 영농 정착을 지원한다. 특히 농업인의 영농 여건에 맞는 전문 컨설턴트를 연결해 종합적으로 컨설팅을 지원함으로써 성공적인 창업과 투자를 도울 예정이다.

 

사업 대상자 선정 완료 후, 품목·투자형태별 컨설팅 유형에 따라 경영과 기술 분야의 전문가들로 컨설팅 팀을 구성하여 수요자 중요도에 맞춘 맞춤형 심층컨설팅을 추진한다.


본 사업을 희망하는 자는 농정원 웹사이트-알림마당-입찰/공모 게시판에서 자세한 사항을 확인할 수 있으며 지원 자격을 갖춘 농업인이라면 누구나 신청 가능하다.


농정원은 ’25년 1월 7일까지 수요자를 모집한 후, ’25년 2월 중순까지 자격심사, 전문가 사전진단을 거쳐 2월 말 최종 선정결과를 발표한 후 심층컨설팅을 추진할 계획이다.


이종순 농정원장은 “심층컨설팅을 통해 농업인들이 자기 분야에서 성공적으로 자리 잡고, 더 나아가 새로운 가능성을 열어가는 데 큰 도움이 되기를 바란다.”라며, “전문 컨설턴트와의 협력을 통해 실질적인 성과를 창출할 수 있길 기대한다.”고 덧붙였다.

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농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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