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농정원, 뉴질랜드 교육진흥청과 농업교육 교류 협력 업무협약 체결

농축산분야 청소년·대학생 연수, 전문가훈련 시 인적·물적 협력

 

농림수산식품교육문화정보원(원장 이종순)과 뉴질랜드 교육진흥청(ENZ)은 지난 30일, JW메리어트 동대문스퀘어에서 한-뉴 FTA 제14조 3항에 따른 교육 교류 협력사업 공동 이행을 위해 업무협약을 체결했다고 밝혔다.


교육 협력 약정 체결식에는 농정원 이종순 원장과 던 베넷 주한 뉴질랜드 대사가 참석했다.

 

이번에 개정된 업무협약은 2016년 최초로 체결된 내용을 기초로 한국-뉴질랜드 자유무역협정(FTA) ‘농림수산협력에 관한 약정’ 개정 내용을 반영하여 △농촌지역 청소년 어학연수, △농축산분야 대학생 훈련 연수, △농축산분야 전문가 훈련, △뉴질랜드 학생의 한국 연수 등에 대한 인적·물적 협력을 주요 내용으로 한다.

 

이종순 농정원장은 “뉴질랜드교육진흥청과의 협약 개정을 통해 선진 농업국가인 뉴질랜드와 교육 교류·협력을 강화할 수 있어 뜻깊다”며, “농정원은 앞으로도 양국 간 협력 증진을 위해 더욱 노력하겠다”고 말했다.

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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