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농업 / 산림

9월 8일~11일 ‘대한민국 농업박람회’ 온라인 개최

농정원, ‘국민의 일상을 지키는 디지털 농업으로 대전환’ 메시지

농업 혁신성·지속 가능성·산업적 확장성 보여주는 콘텐츠 강화

 

 

농림수산식품교육문화정보원(원장 신명식)은 8일부터 11일까지 4일간 ‘2021 대한민국 농업박람회’(이하 박람회)를 온라인 비대면 방식으로 개최한다.

 

‘농업의 새로운 미래’를 주제로, 국민이 농업을 쉽게 이해하고 관심을 가질 수 있도록 농식품 행사를 통합·연계하여 우리 농업의 다양한 모습을 종합적으로 선보인다.

 

올해 박람회는 ‘국민의 일상을 지키는 디지털 농업으로 대전환’의 메시지를 국민에게 전달하기 위하여, 농업의 혁신성과 지속가능성, 산업적 확장성을 보여주는 콘텐츠를 강화했다. 

 

남극 세종과학기지 현지와 연결하여, 국내외 연사들이 경험한 스마트 농업(농업과 첨단기술의 융합)을 중심으로, 오늘날 농업·농촌의 변화된 위상과 가치를 전달할 수 있는 혁신 농업의 모습을 담았다.

 

또한 데이터와 만난 농업이 보여주는 ‘혁신과 효율의 정밀농업’, 특히 빅데이터를 활용한 농업의 발전과 성과, 로봇 AI를 통해 이루는 농업의 혁신적 생산과 미래의 모습을 전망한다.

 

더불어 국민들이 평소에 접해보지 못했거나 농업·농촌 분야에 새롭게 접목해볼 수 있는 혁신 기술을 최초 공개하는 언팩쇼(Unpacked Show), 국민과 농업인의 생활을 변화시킨 혁신기술을 소개하는 혁신기술영상기획전을 연다.

 

또한 최근 급격한 기후변화의 위기 속에서 한국판 뉴딜이 지향하는 탄소 중립에 기여하는 농업, 환경과 사람이 중심이 되는 지속가능한 사회와 농업에 대해 컨퍼런스를 개최한다.

 

탄소중립 농산체제로의 전환, AI·빅터이터를 통한 농촌 ESG 실현, 포용적인 공동체 삶의 터전으로 농촌의 가능성과 발전방향을 다룬다.

 

이외에도 박람회에는 농촌의 고부가가치 산업으로서 농촌융복합산업(6차산업), 논·식량작물 등 농업생산, 농업의 공익적 가치를 실천하는 사회적 농장 등 다양하고 풍성한 볼거리가 마련될 예정이며, 농촌 비대면 랜선투어, 토크쇼 등 농업·농촌의 가치와 실제 현장의 목소리를 담은 다양한 프로그램이 준비될 예정이다. 

 

농가들의 판로지원 및 농식품 판매 확대를 위해 농식품 소비가 급증하는 추석에 발맞춰 박람회 기간에 농협의 온라인쇼핑몰(농협몰, 라이블리)와 함께 ‘대한민국 농업박람회와 함께하는 추석맞이 판매기획전’을 열고, 9월 12일까지 판매한다.

 

특히 비대면 체험으로, 농촌 딜리버리 키트(강화도 화문석 소원발 만들기, 허브생활용품 등)와 화훼키트(호접란 등 4종)를 제공하고, 교육용 영상을 통해 제작법을 안내한다.

 

박람회는 공식 홈페이지 등을 통해 온라인으로 개최되며 회원가입 여부와 상관없이 모든 콘텐츠를 자유롭게 관람할 수 있다.

 

신명식 원장은 박람회를 통해 “우리 농업·농촌이 품고 있는 소중한 가치와 미래 비전, 그리고 변화의 중심에 선 농업의 발전상을 박람회에서 발견하시길 소망한다”며 “농업이 새로운 미래로 나아가는 길에 농정원이 언제나 국민 옆에 서 있겠다.”라고 전했다.

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농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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