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농업 / 산림

농특위 산하 남북농림수산협력위원회 활동 성료

개발·경제협력 연계된 단지형 남북농업협력사업 방안 성과


농어업·농어촌특별위원회(정현찬 위원장) 산하 남북농림수산협력위원회(김영훈 위원장)는 14일, 비대면 영상회의로 진행된 제6차 위원회의를 마지막으로 18개월간의 활동을 마무리했다.

 

남북위는 한국농촌경제연구원 김영훈 선임연구위원을 위원장을 비롯해 통일부, 경기도, 농협, 수협, 민간단체, 관련기업 관계자와 전문가 등 15명으로 구성해 2019년 10월 15일 출범했다. 

 

남북위는 유엔 제재와 남북관계 경색 국면에서도 기후위기, 코로나19 등 새로운 안보상황에 대처하고 남북협력 재개 시 바로 사업을 추진할 수 있는 여건을 마련하고자 ‘평화경제 구현을 위한 남북 농업공동체 협력방안’을 상정해 지난 1월 원안 의결했다.

 

주요내용은 개발협력과 경제협력이 연계되고 종합화된 단지형 농업협력사업으로, 접경지 인근 농촌지역을 거점으로 협력단지의 자립기반을 조성하고 북한 농업·농촌개발 전반으로 확대해 지속가능한 평화경제 실현을 선도하는 방안이다.

 

이를 위해 공공과 민간 부문이 컨소시엄으로 ‘(가칭)평화농업협력사업단’을 구성하고, 기반조성, 역량강화, 경제협력 프로그램 특성별로 시행주체가 협조체계를 구축하여 주도적으로 추진하는 계획도 담고 있다.

 

농특위 정현찬 위원장은 “남북위가 마무리되더라도 남북농림수산협력 사안에 대한 후속 논의구조는 필요하다”며, “농특위 내에서 지속적으로 모니터링하고 관계부처와 협의해 나가도록 하겠다”고 밝혔다.

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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