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농협, 전국 하나로마트서 ‘국민행복나눔 김장축제’ 개최

농업인·소비자·기업이 상생하는 범국민 김장채소 소비확대 추진


농협(회장 이성희)은 김장채소 등 농산물 소비확대와 우리 고유의 전통인 김장문화 활성화를 위해 지난 5일부터 28일간 ‘국민행복나눔 김장축제’를 개최한다.

 

농림축산식품부가 주최하고 농협이 주관하는 이번 행사기간 동안 사회 소외계층에 대한 김장나눔은 물론, 소비자가 저렴한 비용으로 김장을 담글 수 있도록 배추·무, 고춧가루 등 김장재료 특판행사를 진행한다. 다만 코로나19 재확산 등의 상황을 고려해 개막식 등 단체행사를 생략하고, 온-오프라인 특판행사와 대중매체를 통해 김장문화 확산을 위한 홍보를 병행한다.

 

이번 행사는 배추·무, 마늘, 고추, 생강 생산자조직과 상생마케팅 기업이 함께 후원하며 특히, 김치산업의 진흥과 김장문화의 계승·발전을 위해 올해 처음 지정된 김치의 날(11.22)을 기념한다는 점에서 의미가 크다.

 

농협은 16일부터 농촌사랑범국민운동본부 등과 공동으로 사랑의 김장나눔 행사를 진행하여 사회복지시설, 푸드뱅크 등을 통해 사회 취약계층에게 15,000포기 상당의 김치를 전달할 예정이다.


한편, 이달 5일부터 12월 2일까지 농축협 하나로마트 등 전국 814개 판매장에서는 김장재료 특판행사를 통해 배추, 무, 절임배추, 고춧가루, 마늘, 생강 등 김장 관련 품목을 최대 50%까지 할인판매하고, 이달 24일과 26일 TV홈쇼핑(공영홈쇼핑)을 통해 소비자들에게 지역별 특색있는 농협김치를 홍보·판매할 계획이다.

 

장철훈 농협경제지주 대표이사는 “이번 김장축제를 통해 농업인은 정성껏 재배한 무, 배추 등 김장재료 농산물을 안정적으로 판매할 수 있고, 소비자는 신선하고 질 좋은 김장재료를 저렴한 비용으로 구입할 수 있어 고유 전통인 김장문화 확산에도 기여하게 될 것이다”며 “코로나19로 인한 소비 침체로 농산물 판로에 고심하고 있는 우리 농업인에게 힘을 보태 주시길 부탁드린다”고 말했다.

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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