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5월 1~2일 ‘대한민국 좋은날, 오리다!’ 오리데이 개최

농협·오리자조금, 오리고기 52% 할인 판매행사 등 다양한 프로그램 운영 

 

농협경제지주(대표이사 안병우)는 오는 5월 1일부터 2일까지 이틀간 반포 한강공원 달빛광장 수변무대에서 오리자조금관리위원회(위원장 김만섭)와 공동으로 ‘2023년 제21회 오리데이 : 대한민국 좋은날, 오리다!’행사를 개최한다고 밝혔다. 

 

이번 행사는 2023 대한민국 축산대전과 연계하여 우수한 품질의 국내산 오리고기에 대한 소비촉진과 소비자의 장바구니 물가 부담을 줄이기 위해 기획되었으며, 오리고기 할인판매 및 러버덕 퍼포먼스, 오리 연 날리기, 오리 사격 등 다채로운 소비자 참여 이벤트도 같이 진행된다.
 
또한, 이날 행사에서는 소비자가 맛을 체험할 수 있는 오리후라이드, 오리훈제, 오리핫덕팩(오리핫도그) 등 나눔행사가 진행되며, 농협목우촌 오리데이 행사기간 동안 현장에서 무항생제 훈제오리슬라이스 1,000개를 시중판매가 보다 52% 할인된 가격으로 판매한다.
 

농협 축산경제 안병우 대표는“5월은 가정의 달로 각종 행사 및 나들이가 늘어나는 계절이다. 건강에 좋고 맛있는 오리고기를 저렴한 가격에 가족과 즐겨 보시길 권한다.”며“이번 행사를 통해 소비자들에게 일상 속 대표 건강 음식인 오리고기가 더욱 가깝게 다가가는 기회가 되길 바란다.”고 전했다.  

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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