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“당신 덕(DUCK)분입니다” 크리스마스 오리고기 나눔

오리자조금, 장애인 복지시설에 오리고기 350만원 상당 기부


오리자조금관리위원회(위원장 김만섭)는 25일, 크리스마스를 맞이하여 장애인 복지시설에 350만원 상당의 오리고기를 기부했다고 밝혔다.

 

금번 진행된 오리고기 나눔 행사는 저소득 취약 계층인 장애인자립생활센터 및 농아인 가정이 따뜻하고 행복한 크리스마스를 보낼 수 있도록 서울농아노인회, 남은자장애인자립생활센터를 대상으로 진행했다.

 

이번 장애인복지시설에 제공된 350만원 상당의 오리고기는 장애인의 겨울철 건강관리에 필요한 오메가3, 불포화지방산이 풍부해 동맥 경화를 예방하고, 콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병을 예방하는 데 도움을 준다.

 

금번 행사는 코로나19 확산에 따른 사회적 거리 두기 방역 수칙을 철저하게 지켜 무인 전달식 형태로 진행되었으며, 배송을 위한 최소의 인원만 투입됐다.

 

김만섭 위원장은 “코로나19로 고립되고, 힘든 겨울을 보내고 있는 장애인들에게 작은 힘이 되기를 바란다”며 “오리고기와 함께 모두가 행복한 크리스마스를 보냈으면 좋겠다”고 전했다. 

 

오리자조금은 올해 ‘착한 고기, 착한 나눔’ 행사를 통해 대한민국을 위해 헌신하는 분들께 감사하고, 어려움 속에서도 희망을 잃지 않는 소외 계층을 응원하기 위하여 군부대, 보육원, 지역아동센터 등에 오리고기를 전달했다.

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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