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개청 50년 산림항공본부…“미래 백년 희망찬 날개짓”

 

산림청 산림항공본부(본부장 고기연)는 이달 29일 개청 50주년을 맞이해 산림재난의 중추 기관으로 성장한 산림항공본부 역사를 재조명하고 앞으로 50년의 미래 비전을 선포하기 위한 기념식을 개최한다고 밝혔다.

 

이번 행사는 기념식과 산림항공 임무수행 중 순직한 분들을 기리는 ‘추모의비’ 조성사업 착수식, 개청 50주년 축하 드론군집비행, 산불진화시연 등 다채로운 기념식이 마련된다.

 

코로나19 확산 방지를 위해 개청 50주년 기념식은 최소 인원만 참석한 가운데 진행되고, 국민들과 함께 개청 50주년 기쁨을 나누기 위해 유튜브를 통해 비대면으로 생중계될 예정이다.  

 

고기연 산림항공본부장은 “소형헬기 3대로 시작한 산림항공본부는 본부 및 11개 관리소에서 47대의 항공기를 보유한 명실상부 국내 최고 항공기 운영기관으로 거듭났다.”라며 “이번 기념식을 통해 지난 50년을 되돌아보고, 새로운 비전·목표 수립과 백년산림항공의 초석이 될 것”이라고 기대했다.

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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